Γιατί να δοκιμάσετε το γλυκό κουταλιού μούσμουλο
Το γλυκό κουταλιού μούσμουλο έχει απαλή, φρουτένια και φυσική γεύση — με το άρωμα και την υφή των μούσμουλων να αποδίδονται στο ποτήρι ή στο ψωμί. Ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τα σπιτικά, χειροποίητα γλυκά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μούσμουλα μαρμελάδα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
40 μεγάλα μούσμουλα
1 κιλό ζάχαρη
50 γρ νερό
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζας για άρωμα
Χυμό από 1/2 λεμόνι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μούσμουλα από την φλούδα τους και από τα κουκούτσια.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα που θα τα βράσουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό και τα αφήνουμε για 4-5 ώρες μέχρι να βγάλουν τα μούσμουλα όλα τους τα υγρά.
Στη συνέχεια τα βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι, 35-40 λεπτά περίπου.
Όταν σβήσουμε το γλυκό μας προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε και την αρμπαροριζα.
Το λεμόνι το βάζουμε για να μην ζαχαρώσει το γλυκό μας.
Την αρμπαρόρυζα την αφήνουμε μέσα στο γλυκό για μισή ώρα για να βγάλει το άρωμά της και μετά την πετάμε.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε σε ένα πιατελάκι 2 κουταλιές σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Αν όταν κρυώσει το σιρόπι πέφτει σε σταγόνες από το κουταλάκι το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Τι το κάνει ιδιαίτερο
Χρειάζεται λίγα και απλά υλικά — καθαρισμένα μούσμουλα, ζάχαρη, λίγο νερό, χυμό λεμονιού και ένα κλωνάρι αρμπαρόριζας για άρωμα. Η μακρά εκχύλιση πριν το βράσιμο επιτρέπει στα φρούτα να βγάλουν τα φυσικά τους υγρά και άρωμα, κάνοντας το αποτέλεσμα γλυκά αρωματικό χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού μαύρο μούρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να το απολαύσετε
Ταιριάζει υπέροχα πάνω σε φρυγανιά ή ψωμί για πρωινό, με γιαούρτι αλλά και ως γλυκιά πινελιά σε επιδόρπια — για κάθε στιγμή που θέλετε κάτι φυσικό, φρουτένιο και νοσταλγικό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 συνταγές με εξωτικά φρούτα για μαρμελάδα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
