Γιατί θα λατρέψεις τις πένες στο φούρνο με τυριά και μπέικον
Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις πένες με τυριά που λιώνουν και τραγανό μπέικον — το αποτέλεσμα είναι ένα ζεστό, άνετο και χορταστικό πιάτο για κάθε μέρα.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Λιγκουίνι με ντοματίνια και σπανάκι – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Υλικά
500 γρ πένες
150 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
150 γρ γκούντα τριμμένο
300 γρ μπέικον κομμένο σε κύβους
300 γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
500 γρ κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο για το ταψί
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση για το μπέικον
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε λίγο το μπέικον και τα μανιτάρια.
Για τις πένες
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό μέχρι την μέση, ρίχνουμε αλάτι, και βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Στο βραστό νερό ρίχνουμε τις πένες, και τις βράζουμε για 15-20 λεπτά περίπου, πρέπει να κρατάνε λίγο. Τις βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσουν.
Βουτυρώνουμε καλά το ταψί μας και ρίχνουμε μέσα τις βρασμένες πένες.
Τις ανακατεύουμε με τη μισή κρέμα γάλακτος, το μπέικον, τα μανιτάρια τα μισά τυριά και το πιπέρι.
Ισιώνουμε τα υλικά μας στο ταψί και ρίχνουμε από πάνω τα υπόλοιπα τυριά και περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να λιώσουν τα τυριά.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου
Σέρβιρε τις πένες ζεστές με λίγο φρέσκο βασιλικό ή ρίγανη στην κορυφή για έξτρα άρωμα. Η χρυσαφένια επιφάνεια και η λιωμένη υφή των τυριών τις κάνουν ιδανικές για οικογενειακό δείπνο ή για χαλαρό δείπνο με φίλους.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Ψωμί με λιαστή ντομάτα και τυρί – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικά που συμπληρώνουν αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για Χειροποίητη ζύμη για πεϊνιρλί – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.
