Ψωμί με λιαστή ντομάτα και τυρί

Ψωμί με λιαστή ντομάτα, τυρί και ρίγανη - Bread with sun-dried tomatoes, cheese and oregano
Ψωμί με λιαστή ντομάτα, τυρί και ρίγανη - Bread with sun-dried tomatoes, cheese and oregano

Υλικά
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
10 κομμάτια λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
200 γρ τυρί που λιώνει ή φέτα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
1 φακελάκι μαγιά σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό
Νερό όσο πάρει

Εκτέλεση
Σέ μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και στη μέση κάνουμε μια λακουβίτσα.
Σέ ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό λειώνουμε την μαγιά μαζί με την ζάχαρη και την ρίχνουμε στην λακουβίτσα που έχουμε κάνει στο αλεύρι.
Το αφήνουμε ήσυχο για 1 ώρα μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Καταλαβαίνουμε ότι είναι έτοιμο γιατί έχει αρχίσει να κάνει φουσκάλες εκεί που έχουμε βάλει την μαγιά.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τις ψιλοκομένες λιαστές ντομάτες,το τυρί, το αλάτι, και το λάδι.
Ζυμώνουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το νερό, μέχρι να κάνουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Σέ ένα ταψί βάζουμε μια λαδόκολλα και την πασπαλιζουμε με λίγο αλεύρι.
Κόβουμε το ζυμάρι στα δύο, πλάθουμε δύο ομοιόμορφα φρατζολάκια και τα βάζουμε στην λαδόκολλα πού έχουμε στο ταψί.
Τα σκεπάζουμε με μια λεπτή κουβερτούλα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου για να φουσκώσει.
Όταν είναι έτοιμα τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 50-55 λεπτά μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα.
Όταν βγάλουμε το ψωμί από τον φούρνο, το βάζουμε σε ένα καθαρό τραπεζομάντηλο, το σκεπάζουμε, και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Ψωμί με λιαστή ντομάτα, τυρί και ρίγανη - Bread with sun-dried tomatoes, cheese and oregano
Ψωμί με λιαστή ντομάτα, τυρί και ρίγανη – Bread with sun-dried tomatoes, cheese and oregano




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*