Γιατί θα λατρέψεις το ψωμί με λιαστές ντομάτες και τυρί
Αυτό το ψωμί συνδυάζει αφράτη, χρυσαφιά ζύμη με το πλούσιο άρωμα των λιαστών ντομάτων και τη λιωμένη υφή του τυριού — αποτέλεσμα που ξεχωρίζει σε γεύση και παρουσίαση.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Τυροψωμάκια με δυο τυριά – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Υλικά
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
10 κομμάτια λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη (πατήστε εδώ για να δείτε πως να φτιάξετε μόνοι σας τις λιαστές ντομάτες)
200 γρ τυρί που λιώνει ή φέτα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
1 φακελάκι μαγιά σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό
Νερό όσο πάρει
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και στη μέση κάνουμε μια λακουβίτσα.
Σε 100 γρ χλιαρό νερό λιώνουμε την μαγιά μαζί με την ζάχαρη και την ρίχνουμε στην λακουβίτσα που έχουμε κάνει στο αλεύρι.
Το αφήνουμε ήσυχο για 1 ώρα μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Καταλαβαίνουμε ότι είναι έτοιμο γιατί έχει αρχίσει να κάνει φουσκάλες εκεί που έχουμε βάλει την μαγιά.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες,το τυρί, το αλάτι και το λάδι.
Ζυμώνουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το νερό, μέχρι να κάνουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Σε ένα ταψί βάζουμε μια λαδόκολλα και την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
Κόβουμε το ζυμάρι στα δύο πλάθουμε δύο ομοιόμορφα φρατζολάκια και τα βάζουμε στην λαδόκολλα πού έχουμε στο ταψί.
Τα σκεπάζουμε με μια λεπτή κουβερτούλα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου για να φουσκώσει.
Όταν είναι έτοιμα τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 50-55 λεπτά μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα.
Όταν βγάλουμε το ψωμί από τον φούρνο, το βάζουμε σε ένα καθαρό τραπεζομάντηλο το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου
Σέρβιρε το χλιαρό, μόλις βγει από τον φούρνο, με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή φρέσκο βασιλικό στην κορυφή για φρεσκάδα και άρωμα. Οι λιαστές ντομάτες δίνουν βάθος στη γεύση, ενώ το τυρί προσφέρει νότα άνεσης — ιδανικό για συνοδευτικό σε σαλάτα ή κύριο γεύμα.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρονάκι κοφτό με κιμά και λαχανικά – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικά που θα ταιριάξουν αρμονικά με αυτό το ψωμί, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για Χειροποίητη ζύμη για Αραβική πίτα με προτάσεις για μερίδες – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.
