Μαρμελάδα αχλάδι

Μαρμελάδα αχλάδι - Pear jam
Μαρμελάδα αχλάδι - Pear jam

Υλικά
1 κιλό αχλάδια καθαρισμένα
500 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
5 γαρύφαλλα
200 γρ νερό
Χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα αχλάδια από την φλούδα τους και τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε τα αχλάδια σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό,
τα μπαχαρικά και την ζάχαρη.
Τα βάζουμε σε δυνατή φωτιά και όταν πάρει βράση ξαφρίζουμε για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 25-30 λεπτά μέχρι να να δέσει η μαρμελάδα μας ανακατεύοντας συνεχώς.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη. Αν θέλουμε η μαρμελάδα μας να έχει κομματάκια την πατάμε με το εργαλείο του πουρέ, αλλιώς τη λιώνουμε στο μπλέντερ.

Μαρμελάδα αχλάδι - Pear jam
Μαρμελάδα αχλάδι – Pear jam




Be the first to comment

Leave a Reply