Γλυκό κουταλιού μπανάνα

Γλυκό κουταλιού μπανάνα - Sweet Banana Preserve
Γλυκό κουταλιού μπανάνα - Sweet Banana Preserve

Υλικά
600 γρ μπανάνες (καθαρισμένες)
400 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
100 γρ νερό
50 γρ χυμό πορτοκάλι
1 σφινάκι κονιάκ
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μπουκιές.
Τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με το λεμόνι και το πορτοκάλι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη.
Όταν πάρει βράση και λειώσει η ζάχαρη προσθέτουμε τις μπανάνες μαζί με το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού που τις έχουμε περιχύσει.
Τις βράζουμε για 5 λεπτά μαζί με την ζάχαρη και μετά τις αποσύρουμε σε ένα μπολ.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο προσθέτουμε πάλι τις μπανάνες, ρίχνουμε το κονιάκ και τα βράζουμε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο.
Σερβίρετε τέλεια με παγωτό.

Γλυκό κουταλιού μπανάνα - Sweet Banana Preserve
Γλυκό κουταλιού μπανάνα – Sweet Banana Preserve




Be the first to comment

Leave a Reply