Υλικά
600 γρ μπανάνες (καθαρισμένες)
400 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
100 γρ νερό
50 γρ χυμό πορτοκάλι
30 γρ κονιάκ
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μπουκιές.
Τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με το λεμόνι και το πορτοκάλι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη.
Όταν πάρει βράση και λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε τις μπανάνες μαζί με το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού που τις έχουμε περιχύσει.
Τις βράζουμε για 5 λεπτά μαζί με την ζάχαρη και μετά τις αποσύρουμε σε ένα μπολ.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο προσθέτουμε πάλι τις μπανάνες, ρίχνουμε το κονιάκ και τα βράζουμε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βάζουμε σε αποστειρωμένο βάζο.
Σερβίρετε τέλεια με παγωτό.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
