Υλικά
1 Κιλό ακτινίδια ώριμα όχι λιωμένα
150 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα ακτινίδια από τις φλούδες και τα κόβουμε στη μέση.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε μέχρι να πάρουν βράση.
Προσθέτουμε τα ακτινίδια και τα βράζουμε για 5-7 λεπτά.
Δοκιμάζουμε με ένα πιρούνι αν έχουν μαλακώσει και αν είναι έτοιμα σβήνουμε τη φωτιά, αλλιώς τα βράζουμε λίγο ακόμα.
Μαζί με το σιρόπι τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Αν έχουμε πολλά και θέλουμε να τα διατηρήσουμε περισσότερο χρόνο τα βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε καλά.
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα μια καθαρή πετσέτα και από πάνω βάζουμε τα βάζα ανάποδα.
Βάζουμε νερό ίσα να τα σκεπάσουμε και τα βράζουμε για 10-15 λεπτά ακόμα.
Σβήνουμε τη φωτιά, βγάζουμε τα βάζα και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
Όταν μπορούμε να τα πιάσουμε σφίγγουμε πολύ καλά τα καπάκια και τα αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.
