Υλικά
1 κιλό φράουλες
200 γρ νερό
100 γρ ζάχαρη
Εκτέλεση
Πλένουμε τις φράουλες και βγάζουμε τα κοτσανάκια.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό με την ζάχαρη και τα βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Μετά προσθέτουμε τις φράουλες.
Τις βράζουμε για 4-5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά για να μην λιώσουν.
Με μια τρυπητή κουτάλα τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σιρόπι.
Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις βάζουμε στο ψυγείο που μπορούμε να τις διατηρήσουμε.
Αν θέλουμε να τις διατηρήσουμε περισσότερο καιρό τις βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε καλά.
Βάζουμε στην κατσαρόλα ένα καθαρό πανί και βάζουμε ανάποδα τα βάζα.
Τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά.
Μετά σβήνουμε τη φωτιά βγάζουμε τα βάζα να κρυώσουν λίγο και σφίγγουμε πολύ καλά τα καπάκια.
Τα διατηρούμε στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος.
