Γιατί να δοκιμάσετε τη μαρμελάδα σταφίδα
Η μαρμελάδα από άσπρη σταφίδα έχει απαλή, γλυκιά και φρουτένια γεύση — ελαφριά και φυσική. Ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τα σταφύλια με καθαρή, σπιτική γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με σταφύλι σταφίδα και σταφύλι φράουλα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
1 κιλό άσπρη σταφύλια
600 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Ξεχωρίζουμε τις ρόγες από τα κοτσάνια και τις πλένουμε καλά.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα σταφύλια και την ζάχαρη και τα αφήνουμε σκεπασμένα για 5 ώρες να βγάλουν τα υγρά τους.
Μετά βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να βράζει και ξαφρίζουμε αν χρειαστεί.
Συνεχίζουμε το βράσιμο για 40 λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει.
Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Το λιώνουμε στο μπλέντερ ελαφρά ή πολύ ανάλογα πόσο το θέλουμε λειωμένο.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για 10-15 λεπτά ακόμα μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Σβήνουμε τη φωτιά την αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο και την βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Χρειάζεται μόνο σταφύλι, ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού — λίγα και απλά υλικά για καθαρό αποτέλεσμα. Η φυσική γλύκα και το άρωμα του φρούτου αναδεικνύονται χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με σταφύλι σταφίδα, σταφύλι φράουλα και σταφύλι ροζακί για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Ταιριάζει πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, με γιαούρτι ή ως γλυκιά πινελιά μετά το φαγητό — για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας θέλετε κάτι γλυκό και φρουτένιο.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Φανταστικές συνταγές για μαρμελάδα που θα ξετρελάνεις τα αγαπημένα σου πρόσωπα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
