Υλικά
1 κιλό μούρα
700 γρ ζάχαρη
70 γρ νερό
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζας
Χυμό από μισό λεμόνι.
Εκτέλεση
Πλένουμε τα μούρα και με ένα ψαλίδι κόβουμε τα κοτσανάκια τους.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μούρα την ζάχαρη και το νερό και τα αφήνουμε για 3 ώρες για να βγουν όλα τα υγρά από τα φρούτα.
Στην συνέχεια βράζουμε το γλυκό σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι και ξαφρίζουμε αν χρειαστεί.
Όταν δέσει το σιρόπι προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
Βάζουμε την αρμπαρόριζα στο καυτό σιρόπι και την αφήνουμε για μισή ώρα να βγάλει το άρωμά της και την πετάμε.
