Υλικά
1 κιλό δίχρωμα μούρα
400 γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζας
Εκτέλεση
Κόβουμε τα κοτσανάκια με ένα ψαλίδι τα πλένουμε καλά και τα περνάμε ελαφρά από το μπλέντερ.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα μούρα και την ζάχαρη και τα αφήνουμε για 3 ώρες για να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τα υγρά τους.
Μετά βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Αν χρειαστεί ξαφρίζουμε.
Όταν είναι έτοιμη ή μαρμελάδα μας σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε την αρμπαρόριζα.
Την αφήνουμε στην καυτή μαρμελάδα για μισή ώρα για να βγάλει το άρωμά της και μετά την πετάμε.
Αποθηκεύουμε την μαρμελάδα μας σε καλά αποστειρωμένα βάζα.
