Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα
Η μαρμελάδα με κίτρινα κορόμηλα και βερίκοκα προσφέρει φρουτένια, γλυκιά και φυσική γεύση — ιδανική για όσους αγαπούν τα φρούτα και τα σπιτικά γλυκά. Η ένωση των δύο φρούτων δίνει ζωντάνια και βαθιά γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα αχλάδι ποικιλίας πακαμς Packham’s Triumph για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
500 γρ κορόμηλα κίτρινα ώριμα όχι λιωμένο (καθαρισμένα)
500 γρ βερίκοκα ώριμα όχι λειωμένο (καθαρισμένα)
50 γρ νερό
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
500 γρ ζάχαρη
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό, την ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμονιού.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε έτσι για 4 ώρες για να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τα υγρά τους τα φρούτα.
Όταν περάσουν οι 4 ώρες βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράζουμε για 15 λεπτά να μαλακώσουν τα φρούτα, και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Λιώνουμε τα φρούτα στο μπλέντερ όσο τα θέλουμε λιωμένα.
Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 40-45 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Όταν δέσει η μαρμελάδα σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και την βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Χρειάζεται μόνο κορόμηλα, βερίκοκα, ζάχαρη, λίγη ποσότητα νερού και χυμό λεμονιού — λίγα και απλά υλικά για καθαρή, φρουτένια γεύση χωρίς περιττά πρόσθετα. Η απλότητα αναδεικνύει το άρωμα και τη γλύκα των φρούτων.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας πακαμς (Packham’s Triumph) για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Ταιριάζει πάνω σε φρυγανιά ή ψωμί για πρωινό, με γιαούρτι ή ως γλυκιά πινελιά μετά από το φαγητό — για κάθε στιγμή που θέλετε κάτι γλυκό και φρουτένιο.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες συνταγές σπιτική μαρμελάδα για τους αγαπημένους μας ανθρώπους – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
