Υλικά
500 γρ κορόμηλα κίτρινα ώριμα όχι λιωμένο (καθαρισμένα)
500 γρ βερίκοκα ώριμα όχι λειωμένο (καθαρισμένα)
50 γρ νερό
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
500 γρ ζάχαρη
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό, την ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμονιού.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε έτσι για 4 ώρες για να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τα υγρά τους τα φρούτα.
Όταν περάσουν οι 4 ώρες βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράζουμε για 15 λεπτά να μαλακώσουν τα φρούτα, και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Λιώνουμε τα φρούτα στο μπλέντερ όσο τα θέλουμε λιωμένα.
Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 40-45 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Όταν δέσει η μαρμελάδα σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και την βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
