Γιατί ξεχωρίζει η μαρμελάδα από φλούδα καρπουζιού
Η μαρμελάδα από φλούδα καρπουζιού αξιοποιεί ένα υλικό που συνήθως δεν χρησιμοποιούμε, μετατρέποντάς το σε γλυκιά, δροσερή και φρουτώδη απόλαυση. Κάθε κουταλιά φέρνει αίσθηση καλοκαιριού και φρεσκάδας με έναν πρωτότυπο τρόπο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού από φλούδες καρπουζιού για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
600 γρ καθαρισμένες φλούδες καρπουζιού
500 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
1 βανίλια
1 ξύλο κανέλας
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις φλούδες από το εξωτερικό πράσινο και κρατάμε την λευκή σάρκα με ελάχιστη κόκκινη.
Τρίβουμε τις φλούδες με τον τρίφτη και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη από πάνω και αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ να βγουν όλα τα υγρά τους.
Την άλλη μέρα βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά χωρίς νερό και ανακατεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Βράζουμε περίπου 30 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Αποθηκεύουμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή και φροντίζουμε να κλείσουμε πολύ καλά τα καπάκια.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Η ήπια γεύση της φλούδας καρπουζιού γίνεται φίνα και γλυκιά όταν μεταφερθεί σε μαρμελάδα, με διακριτικές φρουτώδεις νότες και απαλή υφή. Είναι ιδανική για όσους αγαπούν νέες ιδέες με παραδοσιακό χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Παγωτό παρφέ βανίλια για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε απολαμβάνεται περισσότερο
Υπέροχη σε ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι, αλλά και ως συνοδευτική γλυκιά νότα σε πρωινό και απογευματινό — προσφέρει ανάλαφρη και ευχάριστη γεύση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για σιρόπι από εξωτικά φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
