Μαρμελάδα φυσαλίδες Cape gooseberry

Μαρμελάδα φυσαλίδες Cape gooseberry - physalis cape gooseberry Jam
Μαρμελάδα φυσαλίδες Cape gooseberry - physalis cape gooseberry Jam

Υλικά
500 γρ φυσαλίδες
400 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από τα ξερά φύλλα του κόβουμε με προσοχή τα κοτσανάκια και τα πλένουμε καλά.
Τα κόβουμε στα 2 τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε λίγο ή πιο πολύ αν θέλουμε η μαρμελάδα μας να είναι λεία.
Στην συνέχεια βάζουμε το μείγμα που λιώσαμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Αν δούμε πως στα λιωμένα φρούτα χρειάζεται λίγο νερό ακόμα προσθέτουμε.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας περίπου 30-35 λεπτά.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μετά γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Μαρμελάδα φυσαλίδες Cape gooseberry - physalis cape gooseberry Jam
Μαρμελάδα φυσαλίδες Cape gooseberry – physalis cape gooseberry Jam




Be the first to comment

Leave a Reply