Υλικά
300 γρ κούμαρα
200 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά προσθέτουμε τα κούμαρα και τα βράζουμε όλα μαζί για 2 λεπτά.
Στη συνέχεια παίρνουμε τα κούμαρα με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε ένα λεπτό σουρωτήρι.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε να ξεχωρίσουμε την σάρκα από τα κουκούτσια μέσα σε ένα μπολ.
Τέλος ρίχνουμε την σάρκα που βγάλαμε από τα κούμαρα στο κατσαρολάκι με το σιρόπι ανακατεύουμε καλά και βράζουμε ακόμα για 5-10 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει το σιρόπι μας.
Αν η ποσότητα των υλικών είναι μεγαλύτερη θέλει λίγο παραπάνω βράσιμο.
Το σιρόπι μας πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε στις τηγανίτες μας, στο παγωτό μας και όπου μας αρέσει το σιρόπι.
