Σιρόπι φυσαλίδας Cape gooseberry

Σιρόπι φυσαλίδας Cape gooseberry - Syrup physalis Cape gooseberry
Σιρόπι φυσαλίδας Cape gooseberry - Syrup physalis Cape gooseberry

Υλικά
400 γρ φυσαλίδες
300 γρ ζάχαρη
2 φλιτζάνια του καφέ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από τις ξερές φλούδες, κόβουμε προσεκτικά τα μικρά κοτσανάκια, και τα πλένουμε καλά.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τις φυσαλίδες με το νερό και βράζουμε για 5-6 λεπτά.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τις φυσαλίδες και τις βάζουμε σε ένα λεπτό σουρωτήρι.
Βάζουμε το σουρωτήρι επάνω στην κατσαρόλα με τον χυμό που βράσαμε τις φυσαλίδες, και με ένα κουτάλι πιέζουμε για να βγάλουμε όλη την σάρκα από τα φρούτα.
Επειδή η σάρκα του φρούτου κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι,την παίρνουμε με το κουτάλι και την ρίχνουμε στον χυμό πού έχουμε στην κατσαρόλα.
Όταν τελειώσει αυτή η διαδικασία, προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη, και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10-15 λεπτά περίπου.
Αν η ποσότητα των υλικών είναι λίγο παραπάνω ή λιγότερη θέλει και το ανάλογο βράσιμο.
Το σιρόπι μας πρέπει να είναι ρευστό, όχι πολύ πηχτό, και μπορούμε να το απολαύσουμε στο παγωτό μας, στις τηγανίτες, στους λουκουμάδες μας, και όπου πάει σιρόπι.

Σιρόπι φυσαλίδας Cape gooseberry - Syrup physalis Cape gooseberry
Σιρόπι φυσαλίδας Cape gooseberry – Syrup physalis Cape gooseberry




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*