Γιατί αγαπιέται το γλυκό κουταλιού αρώνιας
Η αρώνια χαρίζει στο γλυκό έντονη φρουτώδη γεύση και βαθύ, πλούσιο άρωμα δάσους — φυσική, γεμάτη φρεσκάδα και χαρακτήρα. Το αποτέλεσμα είναι γλυκό με ιδιαίτερο βάθος, κατάλληλο για όσους αγαπούν δυνατές, γήινες γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα αρώνιας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
1 κιλό αρώνια
1 κιλό ζάχαρη
150 γρ νερό
2 λεμόνια
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τους καρπούς από τα κοτσάνια και τους πλένουμε καλά.
Τους αφήνουμε να στραγγίσουν καλά και μετά τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
Στη συνέχεια στύβουμε τα λεμόνια περιχύνουμε τους καρπούς της αρώνιας ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ζάχαρη.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ.
Το πρωί προσθέτουμε το νερό και βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ενώ ξαφρίζουμε συνέχεια.
Όταν αρχίσει να δένει το γλυκό βάζουμε τον χυμό του μισού λεμονιού.
Αφού δέσει καλά το σιρόπι το κατεβάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Βάζουμε το γλυκό μας σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.
Τι το κάνει ιδιαίτερο
Η μαύρη – σκούρα απόχρωση και η φυσική γλύκα της αρώνιας δημιουργούν ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και τη φρουτώδη οξύτητα. Το γλυκό προσφέρει αίσθηση φρέσκου φρούτου και ζωντάνια, αναδεικνύοντας κάθε μπουκιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι Αρώνιας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε αξίζει να το απολαύσετε
Ιδανικό σε πρωινό ή απογευματινό, πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, στο γιαούρτι — αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό μετά το φαγητό. Το γλυκό κουταλιού αρώνιας προσφέρει γεύση, άρωμα και χαρακτήρα, κάνοντας κάθε στιγμή πιο γλυκιά.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Θαυμάσιες συνταγές για μαρμελάδα που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
