Υλικά
1 κιλό αρώνια
1 κιλό ζάχαρη
150 γρ νερό
2 λεμόνια
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τους καρπούς από τα κοτσάνια και τους πλένουμε καλά.
Τους αφήνουμε να στραγγίσουν καλά και μετά τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
Στη συνέχεια στύβουμε τα λεμόνια περιχύνουμε τους καρπούς της αρώνιας ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ζάχαρη.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ.
Το πρωί προσθέτουμε το νερό και βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ενώ ξαφρίζουμε συνέχεια.
Όταν αρχίσει να δένει το γλυκό βάζουμε τον χυμό του μισού λεμονιού.
Αφού δέσει καλά το σιρόπι το κατεβάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Βάζουμε το γλυκό μας σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.
