Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο

Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο - Black raspberry Jam
Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο - Black raspberry Jam

Υλικά
300 γρ βατόμουρα
250 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βατόμουρα και τα βάζουμε στο μπλέντερ.
Τα λιώνουμε λίγο ή περισσότερο ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Βάζουμε τα λιωμένα βατόμουρα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας. Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν η μαρμελάδα μας έδεσε βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει καλά παίρνουμε λίγο με ένα κουταλάκι και αν πέφτει σε σταγόνες η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε να ησυχάσει για 10 λεπτά και όπως είναι ζεστή την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο - Black raspberry Jam
Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο – Black raspberry Jam




Be the first to comment

Leave a Reply