Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο

Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο - Black raspberry Jam
Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο - Black raspberry Jam

Υλικά
300 γρ βατόμουρα
250 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βατόμουρα και τα βάζουμε στο μπλέντερ.
Τα λιώνουμε λίγο ή περισσότερο ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Βάζουμε τα λιωμένα βατόμουρα στην κατσαρόλα, και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15-20 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας. Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν η μαρμελάδα μας έδεσε, βάζουμε λίγο σέ ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει καλά παίρνουμε λίγο με ένα κουταλάκι, και αν πέφτει σε σταγόνες, η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε να ησυχάσει για 10 λεπτά, και όπως είναι ζεστή,την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο - Black raspberry Jam
Μαρμελάδα από μαύρο βατόμουρο – Black raspberry Jam




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*