Εκτέλεση Πλένουμε τα κούμαρα σε μπόλικο νερό και τα βάζουμε να στραγγίσουν Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα κούμαρα, τα βράζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά και τα λιώνουμε με την κουτάλα του πουρέ. Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10-15 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας. Για να δούμε αν η μαρμελάδα μας έδεσε βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη. Βάζουμε την μαρμελάδα μας σε γυάλινα βάζα καλά αποστειρωμένα.
Εφαρμογές
Το αφέψημα από φύλλα κουμαριάς το χρησιμοποιούν σε φλεγμονές και άλλες παθήσεις των ουροφόρων οδών, κυστίτιδα, ενούρηση, δυσούρηση, ουρηθρίτιδα κ.α. Οι ώριμοι καρποί συνιστώνται σε δυσκοιλιότητα και αεροφαγία.
Για εξασθενημένους οργανισμούς διαλύουμε ώριμα κούμαρα σε κρασί χωρίς συντηρητικά και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό στο οποίο έχουμε βράσει κανέλα και ζάχαρη. Τα κούμαρα τρώγονται, αλλά τα χρησιμοποιούν και για την παρασκευή ποτών και οινοπνεύματος. Από κούμαρα φτιάχνεται δυνατό ρακί ενώ στην Ευρώπη παρασκευάζουν κρασί, κονιάκ και ένα ηδύποτο γνωστό ως κουμαρόκρεμα που διευκολύνει την πέψη. Το ρακί από κούμαρα, φτιάχνεται στην περιοχή του Πλαταμώνα και σε άλλες περιοχές, ανακατεμένο με ζάχαρη και κανέλα. Χρησιμοποιείται σέ γρίπη ως ρόφημα ή σε εντριβή και ανακουφίζει από τον πυρετό.
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.