Μαρμελάδα από κόκκινο ήμερο βατόμουρο

Μαρμελάδα από κόκκινο ήμερο βατόμουρο - Red raspberry jam
Μαρμελάδα από κόκκινο ήμερο βατόμουρο - Red raspberry jam

Υλικά
400 γρ ήμερα βατόμουρα
300 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βατόμουρα, τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λειώνουμε, λίγο ή πολύ, ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Βάζουμε το μείγμα από το μπλέντερ στην κατσαρόλα, και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε λίγο σέ ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε να ησυχάσει για 10 λεπτά και την φυλάμε σε καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Μαρμελάδα από κόκκινο ήμερο βατόμουρο - Red raspberry jam
Μαρμελάδα από κόκκινο ήμερο βατόμουρο – Red raspberry jam




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*