Υλικά
500 γρ αλόη
450 γρ ζάχαρη
450 γρ χυμό από πορτοκάλι ή μανταρίνι
Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά το φύλλο αλόης και με ένα κοφτερό μαχαίρι το καθαρίζουμε από την εξωτερική φλούδα.
Το ζελέ που βγάζουμε το κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές και το αφήνουμε σε μπολ.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού, την ζάχαρη και τα βράζουμε για 15 λεπτά περίπου μέχρι να μισοδέσει το σιρόπι.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια της αλόης τις σταγόνες λεμονιού και τα βράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά περίπου για να δέσει το σιρόπι μας.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Όταν το σιρόπι μας είναι έτοιμο, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι και αφήνουμε το γλυκό να ησυχάσει για 10 λεπτά.
Το φυλάμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
