Τι είναι το γλυκό κουταλιού μάνγκο και τι το κάνει ξεχωριστό
Το γλυκό κουταλιού μάνγκο φτιάχνεται από ώριμο μάνγκο που βράζει σε ελαφρύ σιρόπι και κρατά όλο το εξωτικό άρωμα και τη φυσική γλύκα του καρπού. Η τρυφερή του υφή και η φρουτώδης γεύση το κάνουν ιδιαίτερο και ξεχωριστό για όσους αγαπούν τα διαφορετικά γλυκά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα μάνγκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
400 γρ μάνγκο
350 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα φρούτα από τις φλούδες και τα κουκούτσια.
Τα κόβουμε σε μικρές μπουκίτσες και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, το ξύλο κανέλας και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν το σιρόπι μας είναι έτοιμο προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε το σιρόπι μας έδεσε βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μετά γέρνουμε λίγο το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Αφήνουμε το γλυκό μας 10 λεπτά να ησυχάσει αφαιρούμε το ξύλο κανέλας και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Πώς να το ετοιμάσετε σωστά
Καθαρίστε το μάνγκο, αφαιρέστε τη φλούδα και το κουκούτσι και κόψτε το σε κομμάτια. Βάλτε το σε κατσαρόλα με ζάχαρη, νερό και λίγες σταγόνες λεμόνι, και βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι και να μαλακώσει το φρούτο χωρίς να λιώσει.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι αβοκάντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε
Αφήστε το γλυκό να κρυώσει πριν το βάλετε σε αποστειρωμένο βάζο για καλύτερη διατήρηση. Σερβίρετέ το πάνω σε γιαούρτι, παγωτό, φρυγανιά ή ως μικρή γλυκιά απόλαυση μετά το φαγητό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για γλυκά – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
