Τι είναι το σιρόπι τριαντάφυλλο και τι το κάνει ιδιαίτερο
Το σιρόπι τριαντάφυλλο γίνεται με πέταλα τριαντάφυλλου, νερό και ζάχαρη — αποδίδει το φυσικό άρωμα τριαντάφυλλου και μια απαλή, λουλουδάτη γλυκύτητα. Η λεπτή γεύση και το άρωμα το κάνουν ιδιαίτερο, κατάλληλο για όσους θέλουν μια διακριτική, δροσερή γλυκιά νότα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι Πιταχάγια Φρούτο του δράκου για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικα
200 γρ ροδοπέταλα
250 γρ νερό
250 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα τριαντάφυλλα.
Με ένα ψαλίδι κόβουμε τα ροδοπέταλα από τα κοτσάνια, προσέχοντας να αφήσουμε τις λευκές άκρες επάνω στα κοτσάνια, τα οποία και πετάμε.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα ροδοπέταλα και το νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν λίγο.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα ροδοπέταλα, τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε καλά και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Επάνω στην κατσαρόλα με τον χυμό βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα από το μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε το μείγμα για να πάρουμε όσο περισσότερη σάρκα από τα λιωμένα ροδοπέταλα.
Την σάρκα που κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι την παίρνουμε με το κουτάλι και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Τέλος προσθέτουμε την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει το σιρόπι μας.
Το σιρόπι μας πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε στο παγωτό μας, στους λουκουμάδες μας και όπου μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.
Πώς να το ετοιμάσετε σωστά
Πλένετε καλά τα πέταλα και τα βάζετε σε κατσαρόλα με νερό για να βράσουν ελαφρά. Σουρώνετε, κρατάτε τον χυμό, προσθέτετε ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού, και βράζετε μέχρι να δέσει ελαφρά το μείγμα — το σιρόπι πρέπει να μένει ρευστό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε
Το σιρόπι τριαντάφυλλο ταιριάζει πάνω σε παγωτό, γιαούρτι, γλυκά ή μαζί με νερό ως δροσιστικό ρόφημα. Φυλάξτε το σε καθαρό γυάλινο βάζο, καλά κλειστό και σε δροσερό μέρος για να διατηρήσει άρωμα και γεύση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για σιρόπι από εξωτικά φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
