Τι είναι το γλυκό κουταλιού πιταχάγια και τι το κάνει ξεχωριστό
Το γλυκό κουταλιού πιταχάγια φτιάχνεται από σάρκα φρέσκου φρούτου του δράκου, ζάχαρη, λίγο νερό και χυμό λεμονιού — έτσι διατηρεί το φυσικό άρωμα και την ελαφριά γεύση του φρούτου. Η ιδιαίτερη υφή και η εξωτική γλύκα το καθιστούν ξεχωριστό και ιδανικό για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό και δροσερό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού λιτσες για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
500 γρ ντρακον
450 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβουμε τα φρούτα στα 4 και αφαιρούμε προσεκτικά τις φλούδες.
Κόβουμε το καθαρισμένο φρούτο σε κύβους τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε την ζάχαρη και τα αφήνουμε έτσι για 2-3 ώρες για να βγάλει όλα τα υγρά τους.
Μετά από 3 ώρες προσθέτουμε το νερό και το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν το σιρόπι μας είναι έτοιμο προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Φυλάμε το γλυκό μας σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
Πώς να το ετοιμάσετε σωστά
Καθαρίστε το φρούτο — αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα — και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Βάλτε τα κομμάτια με τη ζάχαρη και αφήστε τα να βγάλουν τους χυμούς τους για λίγες ώρες. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρά το σιρόπι· στο τέλος ρίξτε χυμό λεμονιού και αποσύρετε από τη φωτιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα λίτσες για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε
Αφήστε το γλυκό να κρυώσει καλά πριν το βάλετε σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο για μακρόχρονη διατήρηση. Ταιριάζει υπέροχα με γιαούρτι, παγωτό ή φρυγανιά — προσθέτει εξωτική γεύση και φρουτώδη νότα σε κάθε στιγμή.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 συνταγές για σιρόπι που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σας – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
