Υλικά
500 γρ ντρακον
450 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβουμε τα φρούτα στα 4 και αφαιρούμε προσεκτικά τις φλούδες.
Κόβουμε το καθαρισμένο φρούτο σε κύβους τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε την ζάχαρη και τα αφήνουμε έτσι για 2-3 ώρες για να βγάλει όλα τα υγρά τους.
Μετά από 3 ώρες προσθέτουμε το νερό και το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν το σιρόπι μας είναι έτοιμο προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Φυλάμε το γλυκό μας σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
