Τι είναι το σιρόπι από φρούτο του δράκου και τι το κάνει ξεχωριστό
Το σιρόπι από φρούτο του δράκου φτιάχνεται με σάρκα φρούτου του δράκου, νερό και ζάχαρη, και κρατά το εξωτικό άρωμα και τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση του φρούτου. Το χαρακτηριστικό του χρώμα — συχνά ροζ ή μοβ — και η δροσερή, ελαφριά γλύκα το καθιστούν ιδιαίτερα ελκυστικό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
400 γρ πιταχάγια
350 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Κόβουμε τα φρούτα στα 4 και βγάζουμε προσεκτικά τις φλούδες.
Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και τα λιώνουμε στο μπλέντερ.
Ρίχνουμε τα λιωμένα φρούτα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη και το νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά για να μαλακώσουν.
Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι για να στραγγίσουμε το μείγμα που βράσαμε.
Ότι μείνει στο σουρωτήρι το πιέζουμε με ένα κουτάλι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα βρασμένα φρούτα.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι, την παίρνουμε με το κουτάλι.
Το μείγμα που σουρώσαμε, το βράζουμε για άλλα 5-6 λεπτά μέχρι να δέσει λίγο το σιρόπι μας.
Το σιρόπι μας πρέπει να είναι ρευστό, όχι πολύ πηχτό και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε με το παγωτό μας ή με όποιον άλλον τρόπο μας αρέσει.
Πώς να το φτιάξετε σωστά
Κόψτε τη σάρκα του φρούτου του δράκου και βάλτε την με νερό και ζάχαρη σε κατσαρόλα. Ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, μειώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει το φρούτο και να δέσει ελαφρά το μείγμα. Σουρώστε καλά για να αφαιρεθούν οι σπόροι και τυχόν υπολείμματα — έτσι έχετε καθαρό, αρωματικό σιρόπι.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού Πιταχάγια Φρούτο του δράκου για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε
Χρησιμοποιήστε το σιρόπι πάνω σε παγωτά, γιαούρτι, γλυκά ή φρούτα για μια εξωτική, γλυκιά πινελιά. Αποθηκεύστε το σε καθαρό, σφραγισμένο βάζο και διατηρείται για λίγες ημέρες στο ψυγείο.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για σιρόπι από φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
