Τι είναι το σιρόπι λευκής μουριάς και τι το κάνει ξεχωριστό
Το σιρόπι λευκής μουριάς παρασκευάζεται από τους χυμούς ή τα μούρα της λευκής μουριάς και προσφέρει φυσική, φρουτώδη γλύκα και άρωμα. Η ελαφριά, φυτική του γεύση το καθιστά ιδανικό για όσους θέλουν εναλλακτικές γεύσεις με παραδοσιακή χροιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μπισκότα με γάλα ζαχαρούχο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
400 γρ άσπρα μούρα
200 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μούρα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, το ξύλο κανέλας και τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά για να μαλακώσουν τα μούρα.
Στην συνέχεια με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα μούρα τα βάζουμε στο μπλέντερ να τα λιώσουμε και κρατάμε τον χυμό πού έχουμε στην κατσαρόλα.
Στην κατσαρόλα με τον χυμό πού κρατήσαμε βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι, και βάζουμε μέσα το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι της σούπας πιέζουμε το μείγμα στο σουρωτήρι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα φρούτα.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά από το σουρωτήρι την παίρνουμε με το κουτάλι και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Βάζουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει πάλι στην φωτιά και το βράζουμε για άλλα 7-8 λεπτά για να δέσει το σιρόπι μας το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό. Λίγο πριν το κατεβάσουμε από την φωτιά ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Πρέπει να είναι λίγο ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με τις φρυγανιές μας με το παγωτό μας και όπου αλλού μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.
Πώς να το φτιάξετε σωστά στο σπίτι
Καθαρίστε τα μούρα, πολτοποιήστε τα και στραγγίστε τον χυμό. Βράστε τον με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει πηχτό και γυαλιστερό σιρόπι. Το αποτέλεσμα κρατά το φρουτώδες άρωμα και έχει πλούσια, μεστή γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Εκμέκ με Παγωτό για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε
Το σιρόπι λευκής μουριάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, ρόφημα ή πάνω σε γιαούρτι και παγωτό — προσθέτει φυσική γλύκα και φρουτώδη νότα. Φυλάξτε το σε καθαρό, αποστειρωμένο βάζο και αφήστε το να κρυώσει σωστά πριν το κλείσετε.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Φανταστικές συνταγές για μαρμελάδα που θα ξετρελάνεις τα αγαπημένα σου πρόσωπα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
