Υλικά
4 μερίδες κοτόπουλο ότι κομμάτι θέλουμε
10 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μικρή κρέμα γάλακτος
50 γρ νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το βάζουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
Όταν ζεσταθεί το ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά, προσθέτουμε και το κοτόπουλο και τα σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά όλα μαζί.
Προσθέτουμε το νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου.
Μετά βάζουμε το μπρόκολο, τα μανιτάρια, το αλάτι, το πιπέρι, λίγο νερό αν χρειαστεί, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει για άλλα 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς το μπρόκολο.
Τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το βράσιμο για 5-10 λεπτά ακόμα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά στην πυκνότητα που θέλουμε χωρίς να σκεπάσουμε την κατσαρόλα.
