Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια
4 πιπεριές Φλωρίνης
6 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσει.
Κόβουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές σε φέτες, τις απλώνουμε σε ένα δίσκο, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τις αφήνουμε στην άκρη.
Όταν στραγγίσει το κοτόπουλο το βάζουμε σε μια λεκάνη και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, την μουστάρδα, τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας και τα αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα περίπου.
Όταν περάσει η 1 ώρα βάζουμε το κοτόπουλο στην ψηστιέρα και το ψήνουμε για 40-45 και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί καλά και να πάρει χρώμα.
Στη συνέχεια βάζουμε στην ψηστιέρα τις πιπεριές και τα μανιτάρια και τα ψήνουμε και αυτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.