Υλικά για τα μπιφτέκια
400 γρ κιμά μοσχαρίσιο
5-6 κουταλιές της σούπας βρώμη
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Ρίγανη
1 αυγό
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Για τα λαχανικά
10 φούντες μπρόκολο
2 κρεμμύδι ξερά κομμένα στα τέσσερα
2 πατάτες
Αλάτι
Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα μας τα υλικά και τα ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας καλά.
Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Μετά πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές ή τα ψήνουμε στην ψηστιέρα.
Για τα λαχανικά
Πλένουμε καλά το μπρόκολο.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες και τα πλένουμε και αυτά.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό, αλάτι, τις πατάτες και τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά.
Από όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό βράζουμε τις πατάτες μόνες τους για 8 λεπτά περίπου και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το μπρόκολο.
Τα βράζουμε άλλα 8 λεπτά περίπου όλα μαζί και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Αν τα θέλουμε περισσότερο βρασμένα τα αφήνουμε στο καυτό νερό για 5 λεπτά ακόμα, αλλιώς με μια τρυπητή κουτάλα τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
