Γιατί θα λατρέψετε τα λιγκουίνι με πέστο βασιλικού
Μια δροσερή και αρωματική εκδοχή ζυμαρικών: τα λιγκουίνι ντύνονται με φρέσκο πέστο βασιλικού και σκόρδο, συνδυάζοντας απλότητα και γεύση μεσογειακού καλέσματος. Ο πράσινος βασιλικός, το ελαιόλαδο και το τυρί δημιουργούν ένα πιάτο που περιλαμβάνει άρωμα, υφή και ευκολία.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Λαγάνα με ελιές – πλούσια σε άρωμα και υφή επιλογή ψωμιού.
Υλικά
500 γρ Λιγκουίνι
1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Τυρί τριμμένο
4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση για το πέστο βασιλικού
Βάζουμε στο μπλέντερ τον βασιλικό, το σκόρδο, το αλάτι, λίγο τυρί τριμμένο καί ελαιόλαδο.
Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να λιώσει το σκόρδο και ο βασιλικός και να είναι αρκετά πηχτό.
Αν δούμε πως χρειάζεται λίγο ελαιόλαδο προσθέτουμε.
Για τα ζυμαρικά
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 10 λεπτά περίπου.
Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε την σάλτσα πέστο βασιλικού και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμένο πιπέρι και τυρί της αρεσκείας μας.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας
Αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν ως κύριο πιάτο με μια φρέσκια σαλάτα ή ως συνοδευτικό σε ψητό κοτόπουλο ή ψάρι. Το φρέσκο πέστο δίνει χρωματική ζωντάνια και αρωματική ένταση, καθιστώντας το ιδανικό για μια ελαφριά αλλά εντυπωσιακή επιλογή.
Δείτε επίσης τη συνταγή για Ζύμη για λαζάνια με βασιλικό και σκόρδο – χειροποίητη & αρωματική επιλογή ζυμαρικού.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικό που συμπληρώνει αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε 5 πολύ αγαπημένες συνταγές στην κατσαρόλα — δροσερή, χρωματιστή και γεμάτη φυτικές πρωτεΐνες.
