Γιατί αξίζει να δοκιμάσετε μαρμελάδα μανγκουστίν
Το μανγκουστίν είναι εξωτικό φρούτο με γλυκιά, ελαφρώς όξινη και γεμάτη φρουτώδη ένταση σάρκα — μια γεύση που θυμίζει τροπικά καλοκαίρια. Η μαρμελάδα του κρατά αυτή την μοναδική γεύση ζωντανή και προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού μάγκοστιν Mangosteen για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
400 γρ φρούτα μάγκοστιν καθαρισμένα
400 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Με ένα πριονωτό μαχαίρι κόβουμε το περίβλημα τω φρούτων γύρω γύρω και βγάζουμε το επάνω μέρος.
Προσοχή να μην κοπούμε γιατί είναι σκληρό.
Βγάζουμε το επάνω μέρος και με ένα κουταλάκι βγάζουμε την σάρκα του φρούτου που είναι στο άλλο μισό.
Όταν τα καθαρίσουμε όλα τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή τα περνάμε από το μπλέντερ αν θέλουμε η μαρμελάδα μας να είναι λεία.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας περίπου 30-35 λεπτά.
Για να δούμε αν η μαρμελάδα μας έδεσε βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μετά γέρνουμε λίγο το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
3 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Το αφήνουμε 10 λεπτά να ησυχάσει και το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Η φυσική γλύκα, το αρωματικό προφίλ και η απαλή φρουτώδης υφή του μανγκουστίν χαρίζουν στη μαρμελάδα χαρακτήρα ζωντανό και ευχάριστο. Είναι μια πρόταση διαφορετική από τις κλασικές μαρμελάδες, με εξωτική ταυτότητα και φυσική φρεσκάδα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα ραμπουτάν Rambutan για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε και πώς να την απολαύσετε
Η μαρμελάδα μανγκουστίν ταιριάζει υπέροχα σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, πάνω σε γιαούρτι, αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό με καφέ ή τσάι — κάθε κουταλιά είναι σαν τροπικό ταξίδι.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα από φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
