Γιατί ξεχωρίζει το γλυκό κουταλιού καραμπόλα
Η καραμπόλα δίνει στο γλυκό μια ελαφριά, φρουτώδη γεύση με διακριτικές νότες τροπικού φρούτου — γλυκό αλλά δροσερό, με χρώμα και άρωμα που θυμίζουν καλοκαρινά φρούτα. Το αποτέλεσμα είναι μια ιδιαίτερη και ξεχωριστή πρόταση για όσους αγαπούν τα εξωτικά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού Αρώνια για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
400 γρ καραμπόλα
400 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
1 ξύλο κανέλας
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα και με ένα μαχαίρι κόβουμε κατά μήκος όλες τις γωνιές που έχει άκρη άκρη.
Μετά τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ για να λιώσει η ζάχαρη και να βγουν όλα τα υγρά του φρούτου.
Το πρωί βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε την κανέλα και το βράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι μας.
Αν τα υλικά μας είναι λίγο παραπάνω ή λίγο παρακάτω τα βράζουμε ανάλογα.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Αφήνουμε να ησυχάσει για 10 λεπτά βγάζουμε την κανέλα και το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
Τι το κάνει ιδιαίτερο
Η μοναδική υφή και το λεπτό άρωμα της καραμπόλας — με φρουτώδη και ελαφρώς όξινη νότα — δίνουν στο γλυκό χαρακτήρα και φρεσκάδα. Κάθε κουταλιά θυμίζει φρούτο και ζωντάνια, διαφορετική από τα συνηθισμένα γλυκά του κουταλιού.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα αρώνιας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε αξίζει να το απολαύσετε
Το γλυκό κουταλιού καραμπόλα είναι ιδανικό για πρωινό ή απογευματινό πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά — ή ως γλυκό συνοδευτικό σε γιαούρτι. Είναι μια γλυκιά, δροσιστική πρόταση που φέρνει φρούτο και άρωμα στη μέρα σας.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες συνταγές σπιτική μαρμελάδα για τους αγαπημένους μας ανθρώπους – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
