Τι είναι η μαρμελάδα πιταχάγια και τι την κάνει ξεχωριστή
Η μαρμελάδα πιταχάγια φτιάχνεται από σάρκα φρούτου του δράκου, ζάχαρη, λίγο νερό και χυμό λεμονιού — διατηρεί το φρουτώδες άρωμα και τη γλυκιά, ελαφριά γεύση του φρούτου. Η ιδιαίτερη, εξωτική υφή και το χρώμα του φρούτου κάνουν τη μαρμελάδα ελκυστική και διαφορετική.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού Πιταχάγια Φρούτο του δράκου για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
400 γρ ντρακον
350 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβουμε τα φρούτα στα 4 και αφαιρούμε προσεκτικά τις φλούδες.
Στην συνέχεια τα κόβουμε σε πιο μικρά κομμάτια τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε λίγο ή πολύ ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Όταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Αφήνουμε την μαρμελάδα μας για 10 λεπτά να ησυχάσει και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Πώς να την ετοιμάσετε σωστά
Καθαρίστε προσεκτικά το φρούτο του δράκου — αφαιρέστε τη φλούδα — και κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια. Πολτοποιήστε ή ψιλοκόψτε σύμφωνα με το πόσο λεία τη θέλετε, βάλτε την στο κατσαρολάκι με νερό και ζάχαρη και βράστε για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει. Στο τέλος προσθέστε χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και αποσύρετε από τη φωτιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού λιτσες για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε
Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει πριν τη φυλάξετε σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο — έτσι διατηρείται σωστά η γεύση και το άρωμα. Σερβίρετέ την πάνω σε φρυγανιά, ψωμί ή μαζί με γιαούρτι, για μια ελαφριά και φρουτώδη γλυκιά απόλαυση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 Θαυμάσιες συνταγές για σιρόπι που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
