Το περγαμόντο με σοκολάτα είναι γλυκό του κουταλιού όπου το περγαμόντο (ή φλούδα του εσπεριδοειδούς) ζεματίζεται και σιροπιάζεται, και στη συνέχεια καλύπτεται με σοκολάτα. Η έντονη γεύση του περγαμόντου, η γλυκιά σιροπιαστή υφή και η σοκολάτα που λιώνει κάνουν το αποτέλεσμα ιδιαίτερα αρωματικό και γλυκό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Χαλβάς με ταχίνι για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
12 περγαμόντα
1 κιλό ζάχαρη
1 λεμόνι
500 γρ νερό

Εκτέλεση
Ξύνουμε το εξωτερικό από τα περγαμόντα με τον τρίφτη. Κόβουμε τα περγαμόντα στα 4 και από την φλούδα αφαιρούμε την ψίχα και την πετάμε.
Βάζουμε τα καθαρισμένα κομμάτια περγαμόντου στην κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να κοχλάζουν και τα βράζουμε για 10 λεπτά.
Μετά αλλάζουμε το νερό, προσθέτουμε άλλο και τα βάζουμε πάλι να βράσουν για 10 λεπτά.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία 4-5 φορές μέχρι να ξεπικρίσουν καλά και τα βάζουμε να στραγγίσουν.
Στη συνέχεια τα κάνουμε ρολό και τα πιάνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
Όταν τα κάνουμε όλα ρολό τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την ζάχαρη και το νερό.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι, 45-50 λεπτά περίπου.

Υλικά για την σοκολάτα
250 γρ κουβερτούρα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση για την σοκολάτα
Σε ένα δίσκο βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα.
Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσουν λίγο και να κρυώσουν.
Στο μεταξύ λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί.
Πιάνουμε τα κομμάτια του περγαμόντου ένα ένα από την οδοντογλυφίδα που έχουν και τα βουτάμε στην σοκολάτα μέχρι τη μέση.
Τα βάζουμε με την σειρά στον δίσκο με την λαδόκολλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει η σοκολάτα.
Όταν είναι έτοιμη η σοκολάτα αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και το γλυκό μας είναι έτοιμο.

Πώς να το φτιάξετε σωστά

Καθαρίστε τα περγαμόντα, αφαιρέστε την ψίχα και ζεματίστε τις φλούδες αρκετές φορές ώστε να ξεπικρίσουν. Μετά τις βράζετε με ζάχαρη και νερό έως ότου το σιρόπι δέσει και οι φλούδες γίνουν γυαλιστερές. Όταν κρυώσουν, τις βουτάτε στη λιωμένη σοκολάτα και τις αφήνετε να παγώσουν.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σεκέρ παρέ σιροπιαστά (Şekerpare) για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Σερβίρετε το περγαμόντο με σοκολάτα αφού έχει κρυώσει και η σοκολάτα έχει σταθεροποιηθεί — τότε κρατάει τη γεύση και την υφή του. Ιδανικά, είναι γλυκό που ταιριάζει με καφέ ή τσάι και δίνει μια ξεχωριστή, γλυκιά νότα σε κάθε στιγμή.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 9 συνταγές για μαρμελάδα με συνδυασμούς φρούτων με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

The post Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με σοκολάτα appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το περγαμόντο με σοκολάτα είναι παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού όπου οι φλούδες του περγαμόντου καθαρίζονται, ξεπικρίζονται με πολλά βράσματα και μετατρέπονται σε γλυκό με σιρόπι. Στη συνέχεια επικαλύπτονται με πλούσια σοκολάτα, δίνοντας γεύση που συνδυάζει το αρωματικό εσπεριδοειδές με την καραμελωμένη σοκολάτα — μια γλυκιά και ιδιαίτερη εμπειρία.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με σοκολάτα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
12 περγαμόντα
1 κιλό ζάχαρη
1 λεμόνι
500 γρ νερό

Εκτέλεση
Ξύνουμε το εξωτερικό από τα περγαμόντα με τον τρίφτη. Κόβουμε τα περγαμόντα στα 4 και από την φλούδα αφαιρούμε την ψίχα και την πετάμε.
Βάζουμε τα καθαρισμένα κομμάτια περγαμόντου στην κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να κοχλάζουν και τα βράζουμε για 10 λεπτά.
Μετά αλλάζουμε το νερό, προσθέτουμε άλλο και τα βάζουμε πάλι να βράσουν για 10 λεπτά.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία 4-5 φορές μέχρι να ξεπικρίσουν καλά και τα βάζουμε να στραγγίσουν.
Στη συνέχεια τα κάνουμε ρολό και τα πιάνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
Όταν τα κάνουμε όλα ρολό τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την ζάχαρη και το νερό.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι, 45-50 λεπτά περίπου.

Υλικά για την σοκολάτα
250 γρ κουβερτούρα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση για την σοκολάτα
Σε ένα δίσκο βάζουμε ένα φύλλο λαδόκολλα.
Όταν το γλυκό μας είναι έτοιμο το βγάζουμε από το σιρόπι και το βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσει και να κρυώσει.
Στο μεταξύ λιώνουμε την σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
Μετά πιάνουμε τα κομμάτια του γλυκού από την οδοντογλυφίδα και τα περνάμε από την σοκολάτα μέχρι να τα καλύψουμε καλά.
Τα βάζουμε στον δίσκο με την λαδόκολλα και τα αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.
Όταν η σοκολάτα είναι έτοιμη αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και το γλυκό μας είναι έτοιμο.

Πώς να το ετοιμάσετε σωστά

Καθαρίζετε τα περγαμόντα, αφαιρείτε την ψίχα και τα βράζετε επανειλημμένα με αλλαγή νερού μέχρι να ξεπικρίσουν. Έπειτα τα σιροπιάζετε με ζάχαρη και νερό, βράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Στο τέλος τα περνάτε σε λιωμένη σοκολάτα ανακατεμένη με βούτυρο και τα αφήνετε να παγώσουν ώστε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Χαλβάς με ταχίνι για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφού η σοκολάτα σταθεροποιηθεί, σερβίρετε το περγαμόντο σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς δροσερό, για να κρατήσει η σοκολάτα τη σωστή υφή της και να αναδειχθεί το άρωμα του περγαμόντου. Είναι ιδανικό με έναν ελληνικό καφέ ή τσάι.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για μαρμελάδα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

The post Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με επικάλυψη σοκολάτας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το πορτοκάλι με σοκολάτα συνδυάζει το ζουμερό άρωμα και τη φρεσκάδα του πορτοκαλιού με γλυκιά σοκολάτα — μια αντίθεση που δίνει ιδιαίτερη γεύση και χαρακτήρα. Οι φέτες πορτοκαλιού καλύπτονται προσεκτικά με λιωμένη σοκολάτα, δημιουργώντας ένα γλυκό που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα του εσπεριδοειδούς και την γλυκιά απόλαυση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με επικάλυψη σοκολάτας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 μεγάλο πορτοκάλι
150 γρ κουβερτούρα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση
Σε ένα δίσκο βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα.
Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, το χωρίζουμε σε φέτες και βγάζουμε τις ίνες που έχουν.
Βάζουμε σε ένα μπολ την κουβερτούρα και το βούτυρο και τα λιώνουμε σε μπέν μαρί.
Όταν είναι έτοιμη η σοκολάτα πιάνουμε με μια οδοντογλυφίδα ξεχωριστά κάθε φέτα και τις καλύπτουμε καλά.
Τις βάζουμε στο δίσκο με την λαδόκολλα και τις αφήνουμε στο ψυγείο για να παγώσει η σοκολάτα.
Όταν παγώσει η σοκολάτα αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και το γλυκό μας είναι έτοιμο.

Πώς να το ετοιμάσετε εύκολα

Καθαρίστε ένα πορτοκάλι, κόψτε το σε φέτες και αφαιρέστε προσεκτικά τις ίνες. Λιώστε 150 γρ σοκολάτα με δύο κουταλιές βούτυρο σε μπεν μαρί και καλύψτε με αυτή τις φέτες — μία μία με οδοντογλυφίδα για να είναι καλυμμένες ομοιόμορφα. Βάλτε τις φέτες σε λαδόκολλα και αφήστε τες στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με σοκολάτα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε για καλύτερη απόλαυση

Σερβίρετε τις φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα αφού έχουν παγώσει καλά — έτσι η σοκολάτα κρατάει σταθερή υφή και το φρούτο μένει ζουμερό. Είναι ιδανικό συνοδευτικό για καφέ ή μετά το φαγητό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 συνταγές με εξωτικά φρούτα για μαρμελάδα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

The post Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι με επικάλυψη σοκολάτας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το χρώμα του είναι εντυπωσιακό και η γεύση του απαλή, γλυκιά και ιδιαίτερη.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με μώβ φραγκόσυκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

ΥΛΙΚΆ
800 γρ φραγκόσυκα καθαρισμένα
800 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
Χυμό από 2 λεμόνια
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Μαζεύουμε με πολύ προσοχή τα φραγκόσυκα και με πολύ προσοχή αφαιρούμε την φλούδα.
Τα τσιμπάμε με ένα πιρούνι, με ένα μαχαίρι κόβουμε κάθετα τις δύο άκρες και κάνουμε μία οριζόντια τομή στην φλούδα.
Ανοίγουμε προσεκτικά στην τομή που κάναμε και με το χέρι πιάνουμε την σάρκα και την αφαιρούμε από την φλούδα.
Προσέχουμε να βγάλουμε την σάρκα ολόκληρη.
Βάζουμε τα καθαρισμένα φραγκόσυκα ολόκληρα σε ένα ταψί από πάνω ρίχνουμε την ζάχαρη, τα ραντίζουμε με τον χυμό από τα 2 λεμόνια και τα αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ.
Το πρωί παίρνουμε τα υγρά που έχουν βγάλει και την ζάχαρη που ίσως να μην έχει λιώσει όλη και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά προσθέτουμε τα φραγκόσυκα και τα βράζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά ακόμα.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα φραγκόσυκα μέσα στο σιρόπι για 6-8 ώρες.
Όταν περάσουν οι 8 ώρες με μία τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα φραγκόσυκα τα βάζουμε σε ένα μπολ και ξαναβάζουμε το σιρόπι να δέσει.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε λίγο σε ένα πιατελάκι και όταν κρυώσει καλά δοκιμάζουμε με ένα κουταλάκι και αν το σιρόπι πέφτει σε σταγόνες είναι έτοιμο.
Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο προσθέτουμε πάλι τα φραγκόσυκα, τον χυμό από το μισό λεμόνι, την αρμπαρόριζα, τα βράζουμε 3-4 λεπτά όλα μαζί και σβήνουμε τη φωτιά.
Το αφήνουμε να ηρεμήσει για 10 λεπτά, βγάζουμε την αρμπαρόριζα και όπως είναι ζεστό το βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.

Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι Μώβ Φραγκόσυκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για 5 συνταγές για γλυκό του κουταλιού με εξωτικά φρούτα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!

The post Γλυκό κουταλιού με μώβ φραγκόσυκο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το γλυκό κουταλιού με καρύδα φτιάχνεται από ψιλοτριμμένη καρύδα που βράζει με ζάχαρη και σιρόπι — έχει γλυκιά, πλούσια γεύση και έντονο άρωμα τροπικού φρούτου. Η καρύδα του δίνει ιδιαίτερη υφή και γλύκα, καθιστώντας το μια ευχάριστη παραδοσιακή πρόταση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα καρύδας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
500 γρ καρύδα
450 γρ ζάχαρη
300 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Σπάμε τον εξωτερικό φλοιό της καρύδας και τον πετάμε και κρατάμε το εσωτερικό άσπρο μέρος της καρύδας.
Το κόβουμε σε μικρές μπουκίτσες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν το σιρόπι μας δέσει προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μετά γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Αφήνουμε το γλυκό μας να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να το ετοιμάσετε εύκολα

Ανακατεύετε τριμμένη καρύδα, ζάχαρη, λίγο νερό ή σιρόπι, και σιγοβράζετε μέχρι να δέσει και να γίνει πηχτό μείγμα. Όταν το μείγμα πήξει και έχει ομοιογενή υφή, το αφήνετε να κρυώσει — τότε έχετε ένα γλυκό κουταλιού με καρύδα έτοιμο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κέικ σοκολάτας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Σερβίρετε το γλυκό κουταλιού όσο είναι δροσερό, μόλις έχει κρυώσει — έτσι διατηρείται η γεύση και η υφή της καρύδας. Ταιριάζει σε ψωμί, φρυγανιά, γιαούρτι ή ως γλυκιά συνοδεία και αποθηκεύεται σε καθαρό βάζο για μέρες.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 αξέχαστες συνταγές για γλυκό του κουταλιού που θα τις αγαπήσετε – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!

The post Γλυκό κουταλιού καρύδα appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το γλυκό κουταλιού παπάγια αξιοποιεί την ώριμη παπάγια και αναδεικνύει τη φυσική της γλύκα και το εξωτικό άρωμά της. Η σάρκα της γίνεται τρυφερή και αρωματική μέσα στο σιρόπι, δημιουργώντας ένα γλυκό με απαλή γεύση και ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Καριόκες για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ παπάγια
350 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από την φλούδα τους και τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρές μπουκίτσες.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε έτσι για 2 ώρες μέχρι να βγάλουν τα φρούτα τα υγρά τους.
Μετά προσθέτουμε την κανέλα και το νερό.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν το σιρόπι μας είναι έτοιμο προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Για να δούμε εάν έδεσε το σιρόπι μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Τέλος βγάζουμε την κανέλα και αποθηκεύουμε το γλυκό μας σε γυάλινα βάζα πολύ καλά αποστειρωμένα.

Πώς να το ετοιμάσετε εύκολα

Καθαρίστε την παπάγια, αφαιρέστε τη φλούδα και τα κουκούτσια και κόψτε τη σε μικρά κομμάτια. Βράστε τη με ζάχαρη, νερό και λίγο λεμόνι μέχρι να μαλακώσει και να δέσει το σιρόπι, ανακατεύοντας απαλά για ομοιόμορφη υφή.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κέικ σοκολάτας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Σερβίρετε το γλυκό κουταλιού παπάγια όταν έχει κρυώσει καλά, ώστε να αναδειχθεί το άρωμα και η γλύκα του. Ταιριάζει με γιαούρτι, φρυγανιά ή ως μικρή γλυκιά απόλαυση μέσα στη μέρα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές γλυκό κουταλιού που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σας – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!

The post Παπάγια γλυκό κουταλιού appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το γλυκό κουταλιού με λωτό φτιάχνεται με φρούτο λωτό, ζάχαρη και αρωματικά (όπως γλυκάνισο) — κρατά το φυσικό άρωμα και τη γεύση του λωτού, με γλυκό και ελαφρύ χαρακτήρα. Η υφή του είναι τρυφερή και σιροπιαστή, και το άρωμά του θυμίζει φρούτο θερινό και παράδοση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι παπάγιας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό λωτούς (καθαρισμένο)
850 γρ ζάχαρη
1 αστεροειδή γλυκάνισο
100 γρ νερο
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τους λωτούς από τις φλούδες και τους κόβουμε στα 2.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τους λωτούς, την ζάχαρη, το νερό, τον γλυκάνισο και τα βράζουμε για 15 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε έτσι όλη την νύχτα για να να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
Την άλλη μέρα, με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τους λωτούς και τους βάζουμε σε ένα μπολ.
Στην συνέχεια βράζουμε το σιρόπι σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει περίπου 20-25 λεπτά.
Όταν το σιρόπι μας θέλει 5 λεπτά περίπου για να δέσει προσθέτουμε τους λωτούς από το μπολ, τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και τα βάζουμε για 5-6 λεπτά ακόμα όλα μαζί και σβήνουμε τη φωτιά.
Το αφήνουμε να κρυώσει και αν το σιρόπι μας έχει αραιώσει το βράζουμε λίγο ακόμα μέχρι να δέσει καλά.
Όταν είναι έτοιμο αφαιρούμε τον γλυκάνισο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να το ετοιμάσετε σωστά

Καθαρίστε προσεκτικά τον λωτό και κόψτε τον σε κομμάτια. Σε κατσαρόλα βάλτε λωτό, ζάχαρη, λίγο νερό και γλυκάνισο, και αφήστε να βράσουν για λίγα λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε το μείγμα να σταθεί όλη τη νύχτα — έτσι βγάζει τα υγρά του. Την επόμενη μέρα βράστε το σιρόπι μόνο του μέχρι να δέσει, προσθέστε ξανά τον λωτό και τον χυμό λεμονιού, βράστε λίγο ακόμη και σβήστε τη φωτιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα παπάγια για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε το γλυκό να κρυώσει πριν το σερβίρετε, ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα και η γλύκα. Σερβίρεται πάνω σε φρυγανιά, ψωμί ή μαζί με γιαούρτι.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 υπέροχες συνταγές γλυκό του κουταλιού από καλοκαιρινά φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!

The post Γλυκό κουταλιού με λωτούς Ελληνικούς appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το γλυκό κουταλιού αβοκάντο φτιάχνεται με ώριμο αβοκάντο, ζάχαρη, νερό, ένα ξύλο κανέλας και λίγο χυμό λεμονιού — στοιχεία που αναδεικνύουν την απαλή, λίγο βουτυράτη γεύση του καρπού με γλυκιά νότα. Η ιδιαίτερη υφή του αβοκάντου και το άρωμα της κανέλας δίνουν ένα γλυκό διαφορετικό, με χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι Μπλούμπερις για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
500 γρ αβοκάντο
450 γρ ζάχαρη
300 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από τις φλούδες και τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε κύβους σε μέγεθος μπουκίτσας.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη το νερό, την κανέλα και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν δέσει το σιρόπι μας ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε, αφαιρούμε το ξύλο κανέλας και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Για να δούμε αν το σιρόπι μας έδεσε βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μετά γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Αποθηκεύουμε το γλυκό μας σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Πώς να το ετοιμάσετε σωστά

Καθαρίζουμε τα αβοκάντο, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τη φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό, ζάχαρη και κανέλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το σιρόπι να δέσει — περίπου 20-25 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αφαιρούμε την κανέλα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα Μπλούμπερις για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε το γλυκό να κρυώσει καλά πριν το μεταγγίσετε σε καθαρό, αποστειρωμένο βάζο για να διατηρηθεί σωστά. Σερβίρετέ το ως γλυκιά λιχουδιά, πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, ή και μαζί με γιαούρτι — η απαλή γεύση και η βουτυράτη υφή του αβοκάντο θα εκπλήξουν ευχάριστα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 3 εξαιρετικές συνταγές για σπιτική κομπόστα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!

The post Γλυκό κουταλιού αβοκάντο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το γλυκό κουταλιού μάνγκο φτιάχνεται από ώριμο μάνγκο που βράζει σε ελαφρύ σιρόπι και κρατά όλο το εξωτικό άρωμα και τη φυσική γλύκα του καρπού. Η τρυφερή του υφή και η φρουτώδης γεύση το κάνουν ιδιαίτερο και ξεχωριστό για όσους αγαπούν τα διαφορετικά γλυκά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα μάνγκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ μάνγκο
350 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα φρούτα από τις φλούδες και τα κουκούτσια.
Τα κόβουμε σε μικρές μπουκίτσες και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, το ξύλο κανέλας και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν το σιρόπι μας είναι έτοιμο προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε το σιρόπι μας έδεσε βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μετά γέρνουμε λίγο το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Αφήνουμε το γλυκό μας 10 λεπτά να ησυχάσει αφαιρούμε το ξύλο κανέλας και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να το ετοιμάσετε σωστά

Καθαρίστε το μάνγκο, αφαιρέστε τη φλούδα και το κουκούτσι και κόψτε το σε κομμάτια. Βάλτε το σε κατσαρόλα με ζάχαρη, νερό και λίγες σταγόνες λεμόνι, και βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι και να μαλακώσει το φρούτο χωρίς να λιώσει.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι αβοκάντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε το γλυκό να κρυώσει πριν το βάλετε σε αποστειρωμένο βάζο για καλύτερη διατήρηση. Σερβίρετέ το πάνω σε γιαούρτι, παγωτό, φρυγανιά ή ως μικρή γλυκιά απόλαυση μετά το φαγητό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για γλυκά – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!

The post Γλυκό κουταλιού μάνγκο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το γλυκό κουταλιού λίτσι φτιάχνεται με καθαρισμένα λίτσι — αφαιρείται η φλούδα και τα κουκούτσια — που βράζονται με ζάχαρη και λίγο νερό. Η γλυκιά, ελαφρώς ανθική γεύση του φρούτου και το λεπτό του άρωμα το κάνουν ιδιαίτερο και εξωτικό γλύκισμα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα λίτσες για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
500 γρ λιτσες χωρίς κουκούτσια
450 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε προσεκτικά τα φρούτα από το σκληρό εξωτερικό περίβλημα και τα κουκούτσια.
Μετά χαράζουμε τα φρούτα από την μια πλευρά και με την μύτη ενός μαχαιριού αφαιρούμε προσεκτικά τα κουκούτσια.
Όταν τα καθαρίσουμε όλα τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό και την κανέλα.
Τα βράζουμε για 35-40 λεπτά περίπου σ μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι μας.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
1 λεπτό πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Το κατεβάζουμε από το μάτι και το αφήνουμε για 5 λεπτά να ησυχάσει.
Το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να το ετοιμάσετε σωστά

Καθαρίστε τα λίτσι, πολτοποιήστε τα ελαφρά και βάλτε τα σε κατσαρόλα με νερό και ζάχαρη. Βράστε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα και το σιρόπι να δέσει ελαφρά — έτσι η σάρκα κρατάει μορφή χωρίς να διαλυθεί. Στο τέλος προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού για φρεσκάδα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού Πιταχάγια Φρούτο του δράκου για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε το γλυκό να κρυώσει πριν το βάλετε σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο — έτσι διατηρείται σωστά. Σερβίρετέ το πάνω σε φρυγανιά ή ψωμί, με γιαούρτι ή παγωτό — δίνει φρουτώδη, δροσερή νότα, ιδανική για πρωινό ή κέρασμα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 συνταγές με εξωτικά φρούτα για μαρμελάδα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!

The post Γλυκό κουταλιού λιτσες appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.