Υλικά
500 γρ ζουμί από καρπούζι φιλτραρισμένο
250 γρ ζάχαρη
800 γρ ρούμι ή κονιάκ
1/2 φέτα λεμόνι
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζα
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε ένα σουρωτήρι, μέσα στο σουρωτήρι βάζουμε τα κομμάτια από το καρπούζι και τα στύβουμε με τα χέρια για να βγάλουμε τον χυμό που θέλουμε. Μετά σουρώνουμε τον χυμό πολύ καλά με ένα τουλουπάνι, τον βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την ζάχαρη, το λεμόνι και την αρμπαρόρυζα.Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά να πάρει μια βράση.Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε έτσι όλη την νύχτα. Την άλλη μέρα ρίχνουμε το ρούμι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 4 μέρες.Τέλος το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
