Γιατί θα λατρέψεις το ψωμί με αλεύρι βρώμης
Αυτό το ψωμί με αλεύρι βρώμης φτιάχνεται με θρεπτικά υλικά και χωρίς περίπλοκες διαδικασίες — η βρώμη χαρίζει φυσική γλυκύτητα και άρωμα, ενώ το ψωμί γίνεται αφράτο και χορταστικό.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Κρέπες γεμιστές με μανιτάρια στο φούρνο – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Υλικά
300 γρ αλεύρι βρώμης
200 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
250 γρ νερό χλιαρό
Αλάτι
1 φακελάκι ξηρής μαγιάς
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι στη μέση κάνουμε μια λακουβίτσα, ρίχνουμε την μαγιά λίγο χλιαρό νερό και το αφήνουμε για 20 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι λίγο λίγο το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Σε ένα ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί.
Κόβουμε το ζυμάρι σε μικρά μπαλάκια και τα πλάθουμε λίγο να τα κάνουμε στρογγυλά.
Με ένα πινέλο περνάμε τα μπαλάκια με λάδι από πάνω και από κάτω και τα βάζουμε στο ταψί.
Σκεπάζουμε το ταψί με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος 30 λεπτά για να φουσκώσουν τα μπαλάκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μας.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου
Σέρβιρε το ψωμί ζεστό, με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο και προαιρετικά φρέσκια ρίγανη ή δεντρολίβανο — η υφή του συνδυάζεται όμορφα με σαλάτες ή ως συνοδευτικό σε κύριο πιάτο.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Λαζάνια με μανιτάρια και πατάτες – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικά που ταιριάζουν αρμονικά με αυτό το ψωμί, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για Χειροποίητη ζύμη για ραβιόλια και υπέροχες προτάσεις με συνταγές – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.
