Γιατί θα λατρέψετε το γρήγορο ψωμί στο τηγάνι με φέτες κρεμμυδιού
Αυτό το ψωμί φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα στο τηγάνι — η ζύμη απλώνεται και από πάνω τοποθετούνται φέτες κρεμμυδιού που ψήνονται και δίνουν βαθιά, καραμελωμένη γεύση. Η υφή του είναι ελαφριά και υγρή, ιδανική για να συνοδεύσει σούπες, σαλάτες ή να γίνει ένα χορταστικό σνακ.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Λαγάνα με ελιές – πλούσια σε άρωμα και υφή επιλογή ψωμιού.
Υλικά
500 γρ αλεύρι
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
1 φακελάκι ξηρής μαγιάς
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνι
Εκτέλεση για την ζύμη
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φέτες.
Τα βάζουμε σε ένα μπολ, τα αλατίζουμε ελαφρώς και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, την μαγιά, το αλάτι, το ξύδι, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε.
Κάνουμε στη μέση μία λακκουβίτσα και αρχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
Λίγο πριν τελειώσουμε το ζύμωμα προσθέτουμε τις φέτες κρεμμυδιού και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να ενωθούν με το ζυμάρι.
Σκεπάζουμε την λεκάνη με μια μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη ήσυχη για μισή ώρα.
Εκτέλεση για το ψήσιμο
Όταν περάσει η μισή ώρα πλάθουμε το ζυμάρι σε ένα στρογγυλό καρβέλι.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε την μια κουταλιά ελαιόλαδου.
Βάζουμε στο τηγάνι το ζυμάρι και με τα χέρια μας το απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά του.
Ανάβουμε την φωτιά στο χαμηλό και το ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά με το τηγάνι σκεπασμένο.
Για να γυρίσουμε το ψωμί αλείφουμε ένα ρηχό πιάτο με λίγο ελαιόλαδο για να μην μας κολλήσει και το γυρνάμε ως την ομελέτα.
Τέλος σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας
Το γρήγορο ψωμί με φέτες κρεμμυδιού μπορεί να σερβιριστεί χλιαρό ως συνοδευτικό σε μια πράσινη σαλάτα ή ως βάση για μεζεδάκια με ταχίνι και ελιές. Η καραμελωμένη γεύση του κρεμμυδιού συνδυάζεται όμορφα με ελαιόλαδο και μυρωδικά.
Δείτε επίσης τη συνταγή για Λαγάνα με δυο σουσάμια – τραγανή κι εντυπωσιακή για το τραπέζι σας.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικό που συμπληρώνει αρμονικά αυτό το ψωμί, δοκιμάστε 5 εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για κατσαρόλα — δροσερή, χρωματιστή και γεμάτη φυτικές πρωτεΐνες.
