Αραβική πίτα με σαλάτα ντομάτας
Υλικά για την ζύμη
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση για την ζύμη
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά για 1 αραβική πίτα
1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
Μισή πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
2 φύλλα μαρουλιού σέ κομμάτια
80 γρ τυρί φέτα σε κύβους
Αλάτι
Ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το μαρούλι, την ντομάτα και την πιπεριά.
Βάζουμε την αραβική πίτα σε ένα πιάτο.
Πάνω στην πίτα προσθέτουμε την ντομάτα, την πιπεριά, το μαρούλι και αλατίζουμε.
Τέλος προσθέτουμε την φέτα,την ρίγανη, το ελαιόλαδο και την τυλίγουμε.
Αραβική πίτα με κοτοσαλάτα
Ζύμη για αραβική πίτα
Υλικά
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σέ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας, και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά για 3 αραβικές πίτες
1 στήθος κοτόπουλο
Αλάτι για το βράσιμο του κοτόπουλου
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
4-5 φέτες γαλοπούλα κομμένες σε κομμάτια
1 αυγό βραστό σφιχτό κομμένο σε κύβους
100 γρ κασέρι κομμένο σε κύβους
250 γρ μαγιονέζα
2-3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ή μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση για την κοτοσαλάτα
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το στήθος κοτόπουλου και το αλάτι.
Το σκεπάζουμε με νερό, και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 35-40 λεπτά περίπου μέχρι να βράσει καλά.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα υλικά μας, και τα βάζουμε όλα στην σαλατιέρα έτοιμα κομμένα.
Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Τέλος το μαδάμε με τα χέρια σε μικρά κομμάτια, και τα βάζουμε και αυτά στην σαλατιέρα.
Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα μας τα υλικά, βάζουμε τις πίτες στα πιάτα, βάζουμε επάνω το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει και τις τυλίγουμε.
Ελληνική σαλάτα με πίτα αραβική
Ζύμη για αραβική πίτα
Υλικά
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το σουσάμι και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά
1 αραβική πίτα
1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
1/2 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
2 φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια
80 γρ τυρί φέτα κομμένο σε κύβους
Αλάτι
Ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά την ντομάτα, το μαρούλι και την πιπεριά.
Σε ένα πιάτο βάζουμε την αραβική πίτα.
Πάνω στην πίτα βάζουμε την κομμένη ντομάτα την πιπεριά, το μαρούλι και αλατίζουμε.
Και τέλος προσθέτουμε την φέτα,την ρίγανη και το ελαιόλαδο.
Σαλάτα με μπατζάρια
Υλικά
8 φύλλα μαρουλιού
8 φύλλα από τα μπατζάρια (τα τρυφερά φύλλα)
3 βολβούς από το μπατζάρι
10 ντοματίνια
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
Αλάτι
3 αυγά
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα φύλλα μαρουλιού, τα φύλλα από το μπατζάρι, τα ντοματίνια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
Μετά κόβουμε στα 2 τα ντοματίνια σε κομμάτια τα φύλλα μας και τα βάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα πρώτα τα φύλλα μαρουλιού και από πάνω τα ντοματίνια.
Στο μεταξύ βράζουμε και τα αυγά με λίγο αλάτι στο νερό που τα βοηθάει να μην σπάσουν, περίπου 2-3 λεπτά.
Όταν βράσουν και τα αυγά, τα καθαρίζουμε και όταν κρυώσουν τα κόβουμε στα 2 ή στα 4.
Στην συνέχεια πλένουμε καλά τους βολβούς από τα μπατζάρια και κόβουμε το κομμάτι της ρίζας που προεξέχει.
Βάζουμε τούς βολβούς στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το ξύδι, το αλάτι και τούς σκεπάζουμε με νερό.
Το ξύδι στους βολβούς το βάζουμε γιατί βοηθάει να κρατήσουν το κόκκινο χρώμα τους.
Τούς βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν περίπου 30 λεπτά, και ανάλογα με το μέγεθος που έχουν .
Αφού μαλακώσουν οι βολβοί τούς βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τούς βάζουμε σε κρύο νερό για 2 λεπτά.
Μετά φοράμε γάντια βγάζουμε την εξωτερική φλούδα τους και τούς κόβουμε σε ροδέλες.
Τώρα που όλα μας τα υλικά είναι έτοιμα αρχίζουμε να τα βάζουμε επάνω στα φύλλα που έχουμε βάλει στην πιατέλα με όποια σειρά θέλουμε και αλατίζουμε.
Σαλάτα με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
Υλικά
6-7 φύλλα μαρουλιού
1 ματσάκι ρόκα
10 φύλλα σπανάκι
8-10 μανιτάρια άσπρα μέτρια κομμένα σε φέτες
8 φέτες λιαστή ντομάτα κομμένες σε κομμάτια
Ξύδι μπαλσάμικο
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
Στο μεταξύ σε ένα τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο να κάψει, προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλατίζουμε και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ίσα ίσα να απορροφηθούν τα υγρά τους.
Όταν τα λαχανικά μας στραγγίσουν τα κόβουμε σε μεγάλα ή μικρά κομμάτια ανάλογα πώς μας αρέσουν σε μία σαλατιέρα.
Από πάνω ρίχνουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια και τα κομμάτια της λιαστής ντομάτας.
Τέλος αλατίζουμε και ρίχνουμε το ξύδι μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο.
