Γιατί θα λατρέψεις το εύκολο και νόστιμο ψωμί στο τηγάνι
Αυτό το ψωμί φτιάχνεται με απλά υλικά—αλεύρι, νερό, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι και ελαιόλαδο—και ψήνεται στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσφέροντας ζεστή, “σπιτική” υφή και χρυσαφένια κρούστα.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Χυλοπίτες λαχανικών με χωριάτικη μυζήθρα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
ΥΛΙΚΆ
400 γρ αλεύρι
250 γρ νερό
1 μαγιά ξηρή
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το αλάτι, την μαγιά και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Μετά ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Κάνουμε το ζυμάρι ένα μπαλάκι μέσα στο μπολ το αλείφουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το αφήνουμε για 30-35 λεπτά για να φουσκώσει.
Στο μεταξύ λαδώνουμε ελαφρά ένα βαθύ τηγάνι.
Όταν το ζυμάρι μας φουσκώσει, το ζυμώνουμε λίγο και το βάζουμε στο λαδωμένο τηγάνι.
Το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε να φουσκώσει πάλι.
Τέλος όταν φουσκώσει το πατάμε ελαφρά από πάνω για να πιάσει όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
Ανάβουμε την φωτιά στο χαμηλό και ψήνουμε το ψωμί στο τηγάνι για 10-15 λεπτά από κάθε πλευρά με το τηγάνι σκεπασμένο.
Για να γυρίσουμε το ψωμί αλείφουμε έναν στρογγυλό δίσκο με ελαιόλαδο, για να μην μας κολλήσει και το γυρνάμε όπως την ομελέτα.
Σβήνουμε τη φωτιά, το αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου
Σέρβιρέ το ζεστό, με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο ή βούτυρο και προαιρετικά λίγη φρέσκια ρίγανη. Η πρακτική αυτή διαδικασία—ζύμωμα, φούσκωμα, ψήσιμο στο τηγάνι—κάνει το ψωμί ιδανικό για όταν θέλεις κάτι γρήγορο αλλά με χαρακτήρα.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Πένες με τυριά και μπέικον στον φούρνο – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικά που ταιριάζουν αρμονικά με αυτό το ψωμί, δοκιμάστε σαλάτες όπως ρεβύθια με ντομάτα ή μεσογειακή σαλάτα με φασόλια και ντομάτα — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για Ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά με όμορφες συνταγές – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.
