Σιρόπια Φρούτων – Σπιτικές Συνταγές | Συνταγές της Κατερίνας

Σιρόπι Μώβ Φραγκόσυκο

Κατερίνα — Tue, 06 Oct 2020 13:58:53 +0000

Τι είναι το φραγκόσυκο και τι το κάνει ξεχωριστό

Το φραγκόσυκο είναι καρπός κάκτου — το φρούτο της Opuntia ficus‑indica — με ζουμερή σάρκα και ιδιαίτερο άρωμα. Αν και έχει εξωτερικά αγκάθια, όταν αφαιρεθούν προσεκτικά αποκαλύπτει γλυκιά και δροσερή γεύση, με ελαφριά, φρουτώδη υφή.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με μώβ φραγκόσυκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

ΥΛΙΚΆ
500 γρ χυμό φραγκόσυκου
400 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Μαζεύουμε προσεκτικά τα φραγκόσυκα και με πολύ προσοχή αφαιρούμε την φλούδα.
Τα τσιμπάμε με ένα πιρούνι με ένα μαχαίρι κόβουμε κάθετα τις δύο άκρες και κάνουμε μία οριζόντια τομή στην φλούδα.
Ανοίγουμε προσεκτικά στην τομή που κάναμε και με το χέρι πιάνουμε την σάρκα και την αφαιρούμε από την φλούδα.
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια την σάρκα του Φραγκόσυκου μέσα σε ένα μπολ προσθέτουμε το νερό και την λιώνουμε με το ραβδομπλέντερ ή στο μπλέντερ.
Περνάμε από ένα λεπτό σουρωτηρι τον χυμό που κάναμε για να κρατήσουμε την σάρκα και τα κουκούτσια τα πετάμε.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τον χυμό που βγάλαμε, προσθέτουμε την ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού, την αρμπαρόριζα και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει λίγο τόσο ώστε να ρέει.
Δεν πρέπει να πήξει πολύ.
Αφαιρούμε την αρμπαρόριζα και το σερβίρουμε όπως το μέλι, στην φρυγανιά, στο παγωτό, στο γιαούρτι και όπου πάει σιρόπι.

Πώς να το καθαρίσετε και να το χρησιμοποιήσετε

Για να χρησιμοποιήσετε φραγκόσυκο, πρέπει να αφαιρέσετε πολύ προσεκτικά τα αγκάθια του — με γάντια ή προσοχή — και να απομακρύνετε τη φλούδα πριν φάτε τη σάρκα του. Η σάρκα μπορεί να τρώγεται ωμή ή να χρησιμοποιηθεί για σιρόπια, γλυκά του κουταλιού, χυμούς ή γλυκίσματα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού με μώβ φραγκόσυκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Γιατί αξίζει να το εντάξετε στη διατροφή σας

Το φραγκόσυκο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και σημαντικά σεληνικά στοιχεία — θρεπτικά συστατικά που βοηθούν την πέψη και την υγεία του οργανισμού.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 νόστιμες συνταγές σπιτική μαρμελάδα για τους αγαπημένους μας ανθρώπους – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι Μώβ Φραγκόσυκο

Μώβ Φραγκόσυκο

The post Σιρόπι Μώβ Φραγκόσυκο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Σιρόπι με άσπρο μούρο

Κατερίνα — Wed, 10 Jun 2020 07:38:39 +0000

Τι είναι το σιρόπι λευκής μουριάς και τι το κάνει ξεχωριστό

Το σιρόπι λευκής μουριάς παρασκευάζεται από τους χυμούς ή τα μούρα της λευκής μουριάς και προσφέρει φυσική, φρουτώδη γλύκα και άρωμα. Η ελαφριά, φυτική του γεύση το καθιστά ιδανικό για όσους θέλουν εναλλακτικές γεύσεις με παραδοσιακή χροιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μπισκότα με γάλα ζαχαρούχο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ άσπρα μούρα
200 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μούρα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, το ξύλο κανέλας και τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά για να μαλακώσουν τα μούρα.
Στην συνέχεια με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα μούρα τα βάζουμε στο μπλέντερ να τα λιώσουμε και κρατάμε τον χυμό πού έχουμε στην κατσαρόλα.
Στην κατσαρόλα με τον χυμό πού κρατήσαμε βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι, και βάζουμε μέσα το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι της σούπας πιέζουμε το μείγμα στο σουρωτήρι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα φρούτα.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά από το σουρωτήρι την παίρνουμε με το κουτάλι και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Βάζουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει πάλι στην φωτιά και το βράζουμε για άλλα 7-8 λεπτά για να δέσει το σιρόπι μας το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό. Λίγο πριν το κατεβάσουμε από την φωτιά ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Πρέπει να είναι λίγο ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με τις φρυγανιές μας με το παγωτό μας και όπου αλλού μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.

Πώς να το φτιάξετε σωστά στο σπίτι

Καθαρίστε τα μούρα, πολτοποιήστε τα και στραγγίστε τον χυμό. Βράστε τον με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει πηχτό και γυαλιστερό σιρόπι. Το αποτέλεσμα κρατά το φρουτώδες άρωμα και έχει πλούσια, μεστή γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Εκμέκ με Παγωτό για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε

Το σιρόπι λευκής μουριάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, ρόφημα ή πάνω σε γιαούρτι και παγωτό — προσθέτει φυσική γλύκα και φρουτώδη νότα. Φυλάξτε το σε καθαρό, αποστειρωμένο βάζο και αφήστε το να κρυώσει σωστά πριν το κλείσετε.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Φανταστικές συνταγές για μαρμελάδα που θα ξετρελάνεις τα αγαπημένα σου πρόσωπα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι άσπρο μούρο

The post Σιρόπι με άσπρο μούρο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Σιρόπι κυδώνι

Κατερίνα — Wed, 10 Jun 2020 07:29:47 +0000

Τι είναι το σιρόπι κυδώνι και τι το κάνει ιδιαίτερο

Το σιρόπι κυδώνι παρασκευάζεται από το φρούτο κυδώνι — με ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού — και κρατά το άρωμα και τη γεύση του κυδωνιού. Η φυσική, ελαφριά γλυκύτητα και το ζεστό άρωμα του φρούτου το καθιστούν γλυκό κατάλληλο για κάθε χρήση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι με άσπρο μούρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
500 γρ κυδώνι
250 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα κυδώνια από την φλούδα τους και από το σκληρό μέρος που έχουν στη μέση.
Κόβουμε τα καθαρισμένα κυδώνια σε μικρά κομμάτια τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό και την κανέλα.
Βάζουμε την κατσαρόλα να βράσει σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κυδώνια.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα κυδώνια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και κρατάμε τον χυμό πού έχουμε στην κατσαρόλα
Επάνω στην κατσαρόλα με τον χυμό πού κρατήσαμε, βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι και βάζουμε τα κυδώνια που βάλαμε στο μπολ.
Με ένα μεγάλο κουτάλι πιέζουμε το μείγμα που έχουμε στο σουρωτήρι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα κυδώνια.
Επειδή αρκετή σάρκα μένει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι την παίρνουμε με το κουτάλι και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Βάζουμε την κατσαρόλα πάλι στην φωτιά και το βράζουμε για άλλα 7-8 λεπτά για να δέσει το σιρόπι μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Το σιρόπι μας πρέπει να είναι πολύ πηχτό πρέπει να είναι ρευστό για να το απολαύσουμε με τις φρυγανιές μας με το παγωτό μας και με ότι άλλο μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.

Πώς να το φτιάξετε σωστά στο σπίτι

Κόψτε τα κυδώνια σε κύβους και βράστε τα με νερό, ζάχαρη και λίγο λεμόνι. Όταν τα κυδώνια μαλακώσουν και το σιρόπι πάρει χρυσαφένιο χρώμα, στραγγίστε και αφήστε το να κρυώσει — τότε έχετε έτοιμο, αρωματικό σιρόπι.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μπισκότα με γάλα ζαχαρούχο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε

Το σιρόπι κυδώνι ταιριάζει υπέροχα σε γιαούρτι, παγωτό ή γλυκά, προσθέτοντας φυσική γεύση και φρουτώδη χαρακτήρα. Φυλάξτε το σε καθαρό, αποστειρωμένο βάζο και σε δροσερό μέρος, ώστε να διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση του.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 υπέροχες συνταγές μαρμελάδας από πεντανόστιμα φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι κυδώνι

The post Σιρόπι κυδώνι appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Σιρόπι βερίκοκο

Κατερίνα — Thu, 04 Jun 2020 15:33:50 +0000

Τι είναι το σιρόπι βερίκοκου και τι το κάνει ξεχωριστό

Το σιρόπι βερίκοκου είναι γλυκό υγρό που προκύπτει από βρασμένα βερίκοκα με ζάχαρη — κρατά το άρωμα και τη φρουτώδη γεύση του φρούτου. Η γλύκα και η ελαφριά οξύτητα του βερίκοκου ισορροπούν, προσφέροντας ένα δροσιστικό και αρωματικό αποτέλεσμα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι κυδώνι για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ βερίκοκα
200 ζάχαρη
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βερίκοκα τα καθαρίζουμε από τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα κομμένα βερίκοκα, την ζάχαρη, το νερό και το ξύλο κανέλας.
Τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά και τα βράζουμε 15 λεπτά περίπου για να μαλακώσουν τα βερίκοκα.
Μετά με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα βερίκοκα, τα βάζουμε στο μπλέντερ να τα λιώσουμε και κρατάμε τον χυμό πού έχουμε στην κατσαρόλα.
Επάνω στην κατσαρόλα με τον χυμό πού κρατήσαμε βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι και βάζουμε μέσα το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ.
Με ένα μεγάλο κουτάλι πιέζουμε το μείγμα στο σουρωτήρι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα λιωμένα φρούτα.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι την παίρνουμε με το κουτάλι και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Βάζουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει πάλι στην φωτιά και το βράζουμε για άλλα 7-8 λεπτά για να δέσει το σιρόπι μας το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό. Λίγο πριν το κατεβάσουμε από την φωτιά ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Πρέπει να είναι λίγο ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με τις φρυγανιές μας.

Πώς να το φτιάξετε σωστά στο σπίτι

Κόψτε τα βερίκοκα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και βάλτε τα σε κατσαρόλα με ζάχαρη, λίγο νερό και — αν θέλετε — ξύλο κανέλας. Βράστε μέχρι τα βερίκοκα να μαλακώσουν και το σιρόπι να γίνει ελαφρύ και γυαλιστερό. Σουρώστε αν χρειάζεται και αφήστε το να κρυώσει πριν το βάλτε σε καθαρό βάζο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι με άσπρο μούρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και τι να προσέξετε

Το σιρόπι βερίκοκου ταιριάζει σε παγωτά, γιαούρτι, γλυκά ή ως γλυκή προσθήκη σε ποτά — δίνει φρουτώδη γεύση και άρωμα. Φυλάξτε το σε αποστειρωμένα βάζα και σε δροσερό μέρος για να διατηρηθεί σωστά.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για μαρμελάδα από φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι βερίκοκο

The post Σιρόπι βερίκοκο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Σιρόπι καρύδας

Κατερίνα — Sun, 08 Mar 2020 09:54:30 +0000

Τι είναι το σιρόπι καρύδας και τι το κάνει ιδιαίτερο

Το σιρόπι καρύδας παράγεται από χυμό καρύδας και ζάχαρη, δίνοντας ένα γλυκό, αρωματικό υγρό με τροπική νότα. Η απαλή γεύση και το εξωτικό άρωμα το καθιστούν ιδανικό για όσους θέλουν μια διαφορετική, εξωτική γλυκιά πινελιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι βερίκοκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ καρύδα
300 γρ ζάχαρη
250 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Σπάμε τον εξωτερικό φλοιό της καρύδας και τον πετάμε, και κρατάμε το εσωτερικό άσπρο μέρος της καρύδας.
Κόβουμε το άσπρο μέρος της καρύδας σε μικρά κομμάτια και τα λιώνουμε πολύ καλά στο μπλέντερ.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την λιωμένη καρύδα και το νερό και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι και ρίχνουμε το μείγμα της καρύδας με το νερό που έχουμε βράσει.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε το μείγμα για να πάρουμε όλη την σάρκα από την καρύδα.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι την παίρνουμε με ένα κουτάλι και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Τέλος προσθέτουμε την ζάχαρη τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει το σιρόπι μας.
Το σιρόπι μας δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό, πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας και τους λουκουμάδες μας.

Πώς να το ετοιμάσετε στο σπίτι

Αναμίξτε χυμό καρύδας με ζάχαρη και λίγη βανίλια, και βράστε μέχρι να αρχίσει να πήζει ελαφρώς. Ανακατεύετε συχνά ώστε να μην κολλήσει, και όταν πάρει ελαφρώς πηχτή υφή, αποσύρετε και αφήστε το να κρυώσει. Το αποτέλεσμα είναι σιρόπι με απαλή γεύση και εξωτικό άρωμα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι κυδώνι για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε

Το σιρόπι καρύδας ταιριάζει σε παγωτά, ρόφημα, γιαούρτι ή φρουτοσαλάτες — δίνει γλυκιά, εξωτική νότα και ευχάριστη αίσθηση. Φυλάξτε το σε καθαρό βάζο και κλειστό καπάκι, και σε δροσερό μέρος για να διατηρήσει την ποιότητά του.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 γλυκές συνταγές γλυκό του κουταλιού για να τους γλυκάνετε όλους – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι καρύδας

The post Σιρόπι καρύδας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Σιρόπι παπάγιας

Κατερίνα — Fri, 10 Jan 2020 20:17:22 +0000

Τι είναι το σιρόπι παπάγιας και τι το κάνει ιδιαίτερο

Το σιρόπι παπάγιας φτιάχνεται από την ώριμη παπάγια, ζάχαρη, νερό, λίγιο λεμόνι και ένα ξύλο κανέλας — συνδυασμός που δίνει φυσικό, φρουτώδη χαρακτήρα με γλυκιά και ελαφριά γεύση. Η ξεχωριστή γλύκα και το άρωμα του φρούτου μεταφέρονται στο σιρόπι, κάνοντάς το κατάλληλη προσθήκη για γλυκά και ροφήματα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα παπάγια για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
300 γρ παπάγια
250 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από την φλούδα τους και τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε πολύ καλά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα λιωμένα φρούτα, την ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και τον χυμό λεμονιού.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι, για να στραγγίσουμε το μείγμα βράσαμε.
Όσο μείγμα μείνει στο σουρωτήρι, το πιέζουμε με ένα κουτάλι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα φρούτα.
Επειδή αρκετή σάρκα μένει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι, την παίρνουμε με το κουτάλι και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Το μείγμα που σουρώσαμε, το βράζουμε για άλλα 6-7 λεπτά μέχρι να δέσει λίγο ακόμα το σιρόπι μας.
Το σιρόπι μας δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό, πρέπει να είναι λίγο ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας ή με ότι άλλο μας αρέσει με σιρόπι.

Πώς να το φτιάξετε σωστά

Καθαρίστε την παπάγια — αφαιρέστε φλούδα και κουκούτσια — και κόψτε τη σε κομμάτια. Πολτοποιήστε τη, βάλτε την κατσαρόλα μαζί με ζάχαρη, νερό, λεμόνι και κανέλα και βράστε για λίγα λεπτά έως ότου μαλακώσουν τα φρούτα. Σουρώστε το μείγμα προσεκτικά και ξαναβράστε τον χυμό μέχρι να ελαφρώς πήξει, χωρίς όμως να γίνει πηχτός — έτσι το σιρόπι μένει κατάλληλο για γλάσο ή ρίψη πάνω σε παγωτό ή γλυκά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Παπάγια γλυκό κουταλιού για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε

Χρησιμοποιήστε το σιρόπι παπάγιας πάνω σε παγωτό, γιαούρτι, κρέπες ή ροφήματα για μια φρουτώδη και γλυκιά νότα. Προτείνεται να αποθηκεύεται σε καθαρό, αποστειρωμένο βάζο και σε δροσερό μέρος για να διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση του.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Φανταστικές συνταγές γλυκό κουταλιού που θα ξετρελάνεις τα αγαπημένα σου πρόσωπα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι παπάγιας – Papaya syrup

The post Σιρόπι παπάγιας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Σιρόπι από λωτούς Ελληνικούς

Κατερίνα — Fri, 10 Jan 2020 17:47:21 +0000

Τι είναι το σιρόπι από λωτούς και τι το κάνει ξεχωριστό

Το σιρόπι από λωτούς δημιουργείται από ώριμους λωτούς, ζάχαρη, νερό και άρωμα γλυκάνισου — διατηρεί τη φυσική γεύση και το άρωμα του καρπού, αποδίδοντας μια απαλή, φρουτώδη γλύκα. Η μετατροπή του φρούτου σε σιρόπι κάνει την γεύση του λωτού πιο εύχρηστη και ευχάριστη.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με λωτούς Ελληνικούς για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
300 γρ λωτούς (καθαρισμένους)
200 γρ ζάχαρη
70 γρ νερό
1 αστεροειδή γλυκάνισο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τους λωτούς από τις φλούδες.
Τους κόβουμε σε κομμάτια, τους βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το νερό και τους λιώνουμε καλά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι και μέσα στο σουρωτήρι ρίχνουμε το μείγμα από το μπλέντερ.
Το σουρώνουμε καλά και για να πάρουμε όλη την σάρκα το πιέζουμε με ένα κουτάλι.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι, την παίρνουμε με το κουτάλι και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Όταν το σουρώσουμε καλά, προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη, τον γλυκάνισο, τον χυμό λεμονιού και το βράζουμε για 10-15 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει το σιρόπι μας.
Το σιρόπι δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό, πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας με τους λουκουμάδες μας ή με ότι μας αρέσει να βάζουμε σιρόπι.

Πώς να το φτιάξετε σωστά

Καθαρίζουμε τους λωτούς, τους πολτοποιούμε με λίγο νερό και στραγγίζουμε το μείγμα. Στη συνέχεια βράζουμε τον χυμό με ζάχαρη, προσθέτουμε γλυκάνισο και λίγο χυμό λεμονιού, και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει ελαφρώς. Το σιρόπι δεν πρέπει να γίνει πολύ πηχτό αλλά ελαφρά ρευστό — έτσι είναι έτοιμο για χρήση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού με λωτούς Ελληνικούς για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε

Το σιρόπι από λωτούς ταιριάζει υπέροχα σε παγωτά, γιαούρτι, γλυκά ή ως ντελικατέ γλυκιά προσθήκη σε κέικ και ρόφημα. Φυλάξτε το σε καθαρό, αποστειρωμένο γυάλινο βαζάκι και σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για καλύτερη διατήρηση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για γλυκό του κουταλιού με εξωτικά φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι από λωτούς Ελληνικούς – Greek lotus syrup

The post Σιρόπι από λωτούς Ελληνικούς appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Σιρόπι Μπλούμπερις

Κατερίνα — Thu, 09 Jan 2020 20:10:21 +0000

Τι είναι το σιρόπι μύρτιλου και τι το κάνει ξεχωριστό

Το σιρόπι Μπλούμπερις φτιάχνεται με φρέσκα μύρτιλα, ζάχαρη, νερό και λίγο χυμό λεμονιού — κρατά το φυσικό άρωμα και την έντονη γεύση του Μπλούμπερις. Η γλυκιά και ταυτόχρονα ελαφρώς όξινη νότα του το κάνει δροσιστικό και ευχάριστο, ιδανικό για γλυκά και επιδόρπια.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα Μπλούμπερις για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
300 γρ Μπλούμπερις
250 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα Μπλούμπερις και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε για 10 λεπτά για να μαλακώσουν.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα Μπλούμπερις, τα βάζουμε στο μπλέντερ να τα λιώσουμε και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Βάζουμε ένα σουρωτήρι επάνω στην κατσαρόλα με τον χυμό και ρίχνουμε μέσα τα φρούτα που λιώσαμε στο μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε τα λιωμένα φρούτα για να πάρουμε όλη την σάρκα τους για το σιρόπι μας.
Αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι.
Με το κουτάλι την παίρνουμε και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει το σιρόπι μας, το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας ή με τους λουκουμάδες μας.

Πώς να το φτιάξετε εύκολα στο σπίτι

Πλένετε καλά τα Μπλούμπερις και τα μαλακώνετε με βράσιμο σε νερό και ζάχαρη. Σουρώνετε προσεκτικά, πολτοποιείτε τα φρούτα που έμειναν και προσθέτετε τον πολτό στο μείγμα. Προσθέστε χυμό λεμονιού και βράστε μέχρι να πήξει ελαφρά — έτσι έχετε έτοιμο σιρόπι με πλούσια γεύση Μπλούμπερις.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού Μπλούμπερις για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το σερβίρετε και πώς να το διατηρήσετε σωστά

Το σιρόπι Μπλούμπερις ταιριάζει υπέροχα πάνω σε παγωτό, γιαούρτι, γλυκά ή ως γλυκή προσθήκη σε ποτά και ροφήματα. Φυλάξτε το σε καθαρό βαζάκι με καπάκι και σε δροσερό μέρος για να διατηρηθεί το άρωμα και η γεύση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 σπιτικές συνταγές για παγωτό που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σας – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι Μπλούμπερις – Blueberry syrup

The post Σιρόπι Μπλούμπερις appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Σιρόπι αβοκάντο

Κατερίνα — Thu, 09 Jan 2020 19:00:55 +0000

Τι είναι το σιρόπι αβοκάντο και τι το κάνει ιδιαίτερο

Το σιρόπι αβοκάντο φτιάχνεται από ώριμο αβοκάντο, νερό, ζάχαρη και λίγο άρωμα κανέλας — συνδυασμός που δίνει απαλή, γλυκιά υφή με πολύ ελαφρύ φρουτώδη χαρακτήρα του αβοκάντο. Η υφή είναι λεία και το άρωμα διακριτικό, καθιστώντας το κατάλληλο για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό και ήπιο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα αβοκάντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
300 γρ αβοκάντο
250 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από τις φλούδες και τα κουκούτσια.
Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και τα βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά, για να μαλακώσουν τα φρούτα.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα φρούτα, τα βάζουμε στο μπλέντερ για να τα λιώσουμε και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Στην κατσαρόλα με τον χυμό που κρατήσαμε, βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε το μείγμα στο σουρωτήρι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα λιωμένα φρούτα.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι την παίρνουμε με το κουτάλι και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Όταν τελειώσουμε με αυτή την διαδικασία, βράζουμε για άλλα 6-7 λεπτά το μείγμα που έχουμε στην κατσαρόλα μέχρι να δέσει το σιρόπι μας το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας.

Πώς να το ετοιμάσετε σωστά

Κόψτε το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε κατσαρόλα με νερό, ζάχαρη και κανέλα και βράστε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Σουρώστε, πολτοποιήστε το αβοκάντο και ανακατέψτε τον πολτό με τον χυμό στη φωτιά μέχρι το μείγμα να δέσει ελαφρά σε ρευστό σιρόπι.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού αβοκάντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε

Το σιρόπι αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάνω σε παγωτό, γιαούρτι ή γλυκά για μια απρόσμενη, ήπια γλυκιά νότα. Φυλάξτε το σε καθαρό, σφραγισμένο βάζο και σε δροσερό μέρος ώστε να διατηρηθεί σωστά.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα από πεντανόστιμα φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι αβοκάντο – Avocado Syrup

The post Σιρόπι αβοκάντο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Σιρόπι μάνγκο

Κατερίνα — Thu, 09 Jan 2020 16:32:04 +0000

Τι είναι το σιρόπι μάνγκο και τι το κάνει ξεχωριστό

Το σιρόπι μάνγκο φτιάχνεται με φρέσκια σάρκα μάνγκο, ζάχαρη, νερό, κανέλα και λίγο χυμό λεμονιού — κρατά το πλούσιο άρωμα και τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση του φρούτου. Η φυσική γλύκα και το εξωτικό άρωμα του μάνγκο το καθιστούν ιδανικό για όσους θέλουν μια διαφορετική, δροσιστική γλυκιά πινελιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού μάνγκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
350 γρ μάνγκο
300 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα καθαρίζουμε από τις φλούδες και τα κουκούτσια.
Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά για να μαλακώσουν τα φρούτα.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα φρούτα τα βάζουμε στο μπλέντερ για να τα λιώσουμε, και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Στην κατσαρόλα με τον χυμό που κρατήσαμε, βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι και ρίχνουμε το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε το μείγμα για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα φρούτα.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι, την παίρνουμε με το κουτάλι και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Τέλος προσθέτουμε την ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και βράζουμε για 8-10 ακόμα μέχρι να δέσει το σιρόπι μας, το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας.

Πώς να το φτιάξετε σωστά

Καθαρίστε καλά το μάνγκο, αφαιρέστε φλούδα και κουκούτσι και κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια. Βράστε με νερό και κανέλα για να μαλακώσει, πολτοποιήστε και σουρώστε προσεκτικά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού και βράστε ξανά μέχρι το σιρόπι να δέσει — όχι όσο για μαρμελάδα, αλλά αρκετά ώστε να έχει ρευστή, γυαλιστερή υφή.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα μάνγκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε

Το σιρόπι μάνγκο ταιριάζει υπέροχα πάνω σε παγωτό, γιαούρτι, φρούτα, γλυκά ή σε ρόφημα — προσθέτει φρουτώδη, εξωτική γεύση και φυσική γλύκα. Φυλάξτε το σε καθαρό, σφραγισμένο βάζο και σε δροσερό μέρος για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και το άρωμά του.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Εύκολες συνταγές για παραδοσιακά γλυκά – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Σιρόπι μάνγκο – Mango syrup

The post Σιρόπι μάνγκο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.