Η μαρμελάδα με μώβ φραγκόσυκο φτιάχνεται από την πολτοποιημένη σάρκα του φρούτου — μετά από σχολαστικό καθάρισμα —, ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού. Το χρώμα της είναι εντυπωσιακό και η γεύση γεμάτη, φρουτώδη και φυσική, κρατώντας το άρωμα του φραγκόσυκου.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού με μώβ φραγκόσυκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

ΥΛΙΚΆ
500 γρ φραγκόσυκα καθαρισμένα
100 γρ νερό
200 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Μαζεύουμε με πολύ προσοχή τα φραγκόσυκα και με πολύ προσοχή αφαιρούμε την φλούδα.
Τα τσιμπάμε με ένα πιρούνι και με ένα μαχαίρι κόβουμε κάθετα τις δύο άκρες και κάνουμε μία οριζόντια τομή στην φλούδα.
Ανοίγουμε προσεκτικά στην τομή που κάναμε και με το χέρι πιάνουμε την σάρκα και την αφαιρούμε από την φλούδα.
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια την σάρκα και την πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
Όταν την λιώσουμε καλά την περνάμε από ένα λεπτό σουρωτήρι έτσι ώστε να πάρουμε όλη την λιωμένη σάρκα χωρίς τα κουκούτσια.
Ρίχνουμε τον χυμό που σουρώσαμε σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά.
Όταν αρχίσει ο βρασμός πρέπει να το ξαφρίζουμε καλά.
Το βράζουμε για περίπου 20-25 λεπτά ανάλογα με την ποσότητα που έχουμε ίσως και λίγο παραπάνω αν χρειαστεί.
5 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά ρίχνουμε την αρμπαρόριζα.
Για να δούμε αν έδεσε ή μαρμελάδα μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατελάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Τέλος βγάζουμε την αρμπαρόριζα και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.

Πώς να τη φτιάξετε σωστά

Καθαρίστε τα φραγκόσυκα πολύ προσεκτικά, αφαιρέστε φλούδα και αγκάθια και κρατήστε μόνο τη σάρκα. Πολτοποιήστε την, σουρώστε την ώστε να φύγουν τα κουκούτσια, και βράστε με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού μέχρι να δέσει. Όταν η μαρμελάδα κρυώσει είναι έτοιμη για τα βάζα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι Μώβ Φραγκόσυκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε

Φυλάξτε τη σε αποστειρωμένα βάζα. Σερβίρετέ τη σε φρυγανιές, ψωμί ή μαζί με γιαούρτι για πιο γλυκιά και φρουτένια γευστική εμπειρία. Καλή η γεύση της και για γλύκισμα μετά το φαγητό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Θαυμάσιες συνταγές για μαρμελάδα που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

The post Μαρμελάδα με μώβ φραγκόσυκο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα καρύδας φτιάχνεται από τριμμένη καρύδα, ζάχαρη και λίγο νερό — κρατά το άρωμα και τη γεύση της καρύδας, με φυσική γλύκα και ελαφριά φρουτώδη νότα. Η πλούσια γεύση και το εξωτικό άρωμα την κάνουν ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τα ιδιαίτερα γλυκά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού καρύδα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ καρύδα τριμμένη στο μπλέντερ
350 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Σπάμε την καρύδα στην μέση πετάμε τον εξωτερικό φλοιό και κρατάμε το εσωτερικό το άσπρο.
Κόβουμε το άσπρο μέρος από τις καρύδες σε μικρά κομμάτια και τα λιώνουμε πολύ καλά στο μπλέντερ.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την λιωμένη καρύδα, το νερό και την ζάχαρη.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και το βγάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μετά γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί και την φυλάμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να τη φτιάξετε σωστά

Τρίβετε καρύδα, ανακατεύετε με ζάχαρη και λίγο νερό, και βράζετε μέχρι να σχηματιστεί πηχτό μείγμα — ανακατεύετε συχνά για να μη κολλήσει. Όταν γίνει πηχτό και έχει ομοιογενή υφή, το αφήνετε να κρυώσει. Αυτό δίνει μια μαρμελάδα με γλυκιά, σταθερή υφή και φυσική γεύση καρύδας.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κέικ σοκολάτας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε

Σερβίρετε τη μαρμελάδα μόλις έχει κρυώσει, πάνω σε φρυγανιά, ψωμί ή μαζί με γιαούρτι — η καρύδα δίνει τροπική γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Αν φυλαχθεί σε αποστειρωμένο βάζο σε δροσερό μέρος, διατηρείται αρκετό καιρό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Θαυμάσιες συνταγές γλυκό κουταλιού που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα καρύδας appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα παπάγια φτιάχνεται από ώριμη παπάγια, ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού — κρατά το φυσικό άρωμα και τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση του φρούτου. Είναι γλυκό με μεστή γεύση και καλοκαιρινό χαρακτήρα, ιδανικό για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό στο πρωινό ή το κέρασμα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Παπάγια γλυκό κουταλιού για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
500 γρ παπάγια
400 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από την φλούδα τους και τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λειώνουμε λίγο ή πολύ ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το μείγμα που λειώσαμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε το νερό, την ζάχαρη, την κανέλα και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Τα βράζουμε για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας
Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε βγάζουμε το ξύλο κανέλας και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Αφήνουμε την μαρμελάδα μας να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και την φυλάμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να την ετοιμάσετε σωστά

Καθαρίστε την παπάγια — αφαιρέστε τη φλούδα και τα κουκούτσια — και κόψτε τη σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε κατσαρόλα με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα και να δέσει το μείγμα. Σουρώστε ή πολτοποιήστε το ανάλογα πόσο λεία θέλετε τη μαρμελάδα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Καριόκες για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε

Σερβίρετε τη μαρμελάδα παπάγια σε φρυγανιά, ψωμί ή μαζί με γιαούρτι για φυσική, γλυκιά και φρουτώδη απόλαυση. Φυλάξτε τη σε καθαρό, αποστειρωμένο βάζο και σε δροσερό μέρος για να διατηρηθεί σωστά.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές γλυκό κουταλιού που θα εντυπωσιάσεις τους πάντες – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα παπάγια appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα με λωτό φτιάχνεται από καθαρισμένους λωτούς, ζάχαρη, λίγο νερό και άρωμα γλυκάνισου — κρατά τη φυσική γλύκα και το ιδιαίτερο άρωμα του φρούτου. Η γεύση της είναι φρουτώδης και μεστή, ιδανική για όσους αγαπούν την παράδοση και τα ελληνικά φρούτα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού με λωτούς Ελληνικούς για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό λωτούς καθαρισμένους
900 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
1 αστεροειδή γλυκάνισο
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τους λωτούς από τις φλούδες και τους κόβουμε σε κομμάτια.
Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, τα βράζουμε για 10 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ για να βγουν όλα τα υγρά από τους λωτούς.
Το πρωί προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον γλυκάνισο και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Όταν το σιρόπι μας είναι έτοιμο προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά αφαιρούμε τον γλυκάνισο και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να την ετοιμάσετε σωστά

Κόψτε τους λωτούς σε κομμάτια, βάλτε τους σε κατσαρόλα με ζάχαρη και νερό, και αφήστε τους να βράσουν για λίγα λεπτά. Σκεπάστε και αφήστε όλη τη νύχτα — έτσι βγάζουν τα υγρά τους. Την επόμενη μέρα βράστε ξανά με γλυκάνισο μέχρι να πήξει η μαρμελάδα και προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού πριν κατεβάσετε από τη φωτιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι παπάγιας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει πριν τη μεταγγίσετε σε αποστειρωμένο βάζο, ώστε να διατηρήσει άρωμα και γεύση. Ταιριάζει τέλεια με φρυγανιά, ψωμί ή γιαούρτι — δίνει φρουτώδη, γλυκιά νότα σε πρωινό ή κέρασμα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για γλυκό του κουταλιού από φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα με λωτούς Ελληνικούς appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα με Μπλούμπερις φτιάχνεται από ώριμα φρούτα που βράζονται με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού — κρατά τη φρουτώδη γλύκα και το άρωμα του φρούτου. Η γεύση είναι γλυκιά και μεστή, με ελαφριά ξινίλα που αναδεικνύει το φρούτο και την κάνει ξεχωριστή.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού Μπλούμπερις για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
500 γρ κραμπερις
400 γρ ζάχαρη
300 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κραμπερις, τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε ελαφρά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μείγμα από το μπλέντερ και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά όλα μαζί για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
2 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν η μαρμελάδα μας δεν τρέχει είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να την ετοιμάσετε σωστά

Πλύνετε καλά τα Μπλούμπερις, στραγγίστε τα και αφαιρέστε όσα είναι κατεστραμμένα. Βάλτε τα σε κατσαρόλα με ζάχαρη και λίγη λεμονιά και βράστε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει η μαρμελάδα. Αν θέλετε πιο λεία υφή, μπορείτε να πολτοποιήσετε μερικά από τα μύρτιλα πριν από το βράσιμο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι Μπλούμπερις για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει πριν τη μεταγγίσετε σε αποστειρωμένο βάζο, ώστε να διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση της. Ταιριάζει υπέροχα πάνω σε φρυγανιά ή ψωμί, με γιαούρτι ή ακόμη και σε γλυκά όπως τάρτες — προσφέροντας πλούσια, φρουτώδη νότα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 3 υγιεινές συνταγές πως να φτιάξετε μόνοι σας μερέντα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα Μπλούμπερις appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα μάνγκο φτιάχνεται από ώριμο μάνγκο, ζάχαρη και λίγο νερό — με δόση κανέλας ή λίγου λεμονιού αν θέλεις — και κρατά το εξωτικό άρωμα και τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση του φρούτου. Η φυσική γλύκα του μάνγκο μαζί με τη γλυκιά σιροπιαστή υφή δίνει ένα ιδιαίτερο, θερινό αποτέλεσμα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι αβοκάντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ μάνγκο
300 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα φρούτα από τις φλούδες και τα κουκούτσια.
Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε, λίγο ή πιο πολύ ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Βάζουμε τα λιωμένα φρούτα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό και το ξύλο κανέλας.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τα βράζουμε όλα μαζί για 25-30 λεπτά, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μετά γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Αφήνουμε την μαρμελάδα μας 10 λεπτά να ησυχάσει, αφαιρούμε το ξύλο κανέλας και την φυλάμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να την ετοιμάσετε σωστά

Καθαρίζετε το μάνγκο, αφαιρείτε φλούδα και κουκούτσι και κόβετε τη σάρκα σε κομμάτια. Λιώνετε ή ψιλοκόβετε — ανάλογα πόσο λεία θέλετε — και βάζετε στην κατσαρόλα μαζί με ζάχαρη και νερό. Βράζετε για 25-30 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα· λίγο πριν σβήσετε προσθέτετε χυμό λεμονιού και αφαιρείτε την κανέλα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα αβοκάντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει καλά πριν τη φυλάξετε σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο. Ταιριάζει σε ψωμί, φρυγανιά ή μαζί με γιαούρτι — φέρνει φρουτώδη, εξωτική νότα στο πρωινό ή το απογευματινό σας.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα από φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα μάνγκο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα λίτσι φτιάχνεται από σάρκα λίτσι που αφαιρείται προσεκτικά από τη φλούδα και τα κουκούτσια, μαζί με ζάχαρη, λίγο νερό και χυμό λεμονιού. Η φυσική γλύκα και το άρωμα του λίτσι αναδεικνύονται, δημιουργώντας γλυκό με φρουτώδη και μεστή γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού λιτσες για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
600 γρ λιτσες χωρίς κουκούτσια
500 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από το σκληρό εξωτερικό περίβλημα και τα κουκούτσια.
Την σάρκα από τα φρούτα που καθαρίσαμε την βάζουμε στο μπλέντερ και την λιώνουμε πολύ ή λίγο ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Μετά βάζουμε το μείγμα από το μπλέντερ σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, την κανέλα, τον χυμό λεμονιού και τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει το σιρόπι μας.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Όταν δέσει η μαρμελάδα την κατεβάζουμε από το μάτι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να την ετοιμάσετε σωστά

Καθαρίστε τα λίτσι — αφαιρέστε φλούδα και κουκούτσια — και πολτοποιήστε τη σάρκα όσο θέλετε (λεία ή με μικρά κομμάτια). Βάλτε το μείγμα σε κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, λίγο νερό, χυμό λεμονιού και — προαιρετικά — ένα ξυλάκι κανέλας. Βράστε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει ελαφρά το μείγμα και να γίνει μαρμελάδα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κόλλυβα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει καλά πριν τη μεταγγίσετε σε αποστειρωμένα βάζα, ώστε να διατηρήσει άρωμα και γεύση. Σερβίρετέ τη πάνω σε φρυγανιά, ψωμί ή μαζί με γιαούρτι — το άρωμα και η γλύκα του λίτσι αναδεικνύονται υπέροχα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 3 πάρα πολύ νόστιμες συνταγές για παγωτό – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα λίτσες appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα πιταχάγια φτιάχνεται από σάρκα φρούτου του δράκου, ζάχαρη, λίγο νερό και χυμό λεμονιού — διατηρεί το φρουτώδες άρωμα και τη γλυκιά, ελαφριά γεύση του φρούτου. Η ιδιαίτερη, εξωτική υφή και το χρώμα του φρούτου κάνουν τη μαρμελάδα ελκυστική και διαφορετική.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού Πιταχάγια Φρούτο του δράκου για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ ντρακον
350 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Κόβουμε τα φρούτα στα 4 και αφαιρούμε προσεκτικά τις φλούδες.
Στην συνέχεια τα κόβουμε σε πιο μικρά κομμάτια τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε λίγο ή πολύ ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Όταν η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Αφήνουμε την μαρμελάδα μας για 10 λεπτά να ησυχάσει και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Πώς να την ετοιμάσετε σωστά

Καθαρίστε προσεκτικά το φρούτο του δράκου — αφαιρέστε τη φλούδα — και κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια. Πολτοποιήστε ή ψιλοκόψτε σύμφωνα με το πόσο λεία τη θέλετε, βάλτε την στο κατσαρολάκι με νερό και ζάχαρη και βράστε για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει. Στο τέλος προσθέστε χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και αποσύρετε από τη φωτιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού λιτσες για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει πριν τη φυλάξετε σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο — έτσι διατηρείται σωστά η γεύση και το άρωμα. Σερβίρετέ την πάνω σε φρυγανιά, ψωμί ή μαζί με γιαούρτι, για μια ελαφριά και φρουτώδη γλυκιά απόλαυση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 Θαυμάσιες συνταγές για σιρόπι που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα Πιταχάγια Φρούτο του δράκου appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα αλόης φτιάχνεται από τη σάρκα της Aloe vera, που καθαρίζεται καλά και πολτοποιείται, μαζί με ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού ή μανταρινιού — έτσι διατηρούνται η γλυκιά, απαλή υφή και τα φυσικά αρώματά της. Η αλόη προσφέρει μια λεία, γλυκιά γέυση και ελαφριά υφή, καθιστώντας τη μαρμελάδα ιδιαίτερη και διαφορετική από τις κλασικές.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού από φλούδα φράπας για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
500 γρ αλόη
450 γρ ζάχαρη
450 γρ χυμό πορτοκαλιού ή μανταρίνι
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το φύλλο αλόης και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε την εξωτερική φλούδα.
Το ζελέ που βγάζουμε το βάζουμε στο μπλέντερ και το λιώνουμε.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού την ζάχαρη τον χυμό λεμονιού και το ζελέ που λιώσαμε στο μπλέντερ.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 25-30 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Όταν ή μαρμελάδα μας είναι έτοιμη την κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να ησυχάσει για 10 λεπτά.
Την φυλάμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Πώς να την ετοιμάσετε σωστά

Πλένετε καλά τα φύλλα της αλόης και αφαιρείτε προσεκτικά τη φλούδα για να μείνει μόνο το διαυγές ζελέ. Πολτοποιήστε το ζελέ και σε κατσαρόλα ανακατέψτε με ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού· βράστε για 25-30 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να δέσει ελαφρά. Ελέγξτε τη σύσταση βάζοντας λίγη ποσότητα σε πιάτο και αν δεν ρέει, είναι έτοιμη.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι φράπα ή Πομέλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς να τη σερβίρετε και τι να προσέξετε

Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει πριν τη μεταγγίσετε σε αποστειρωμένο βαζάκι για να διατηρηθεί. Σερβίρεται πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, μαζί με γιαούρτι ή και με φρούτα — η απαλή της γεύση και η ιδιαίτερη υφή της την κάνουν μοναδική πρόταση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 3 υγιεινές συνταγές πως να φτιάξετε μόνοι σας μερέντα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα αλόης appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα βατόμουρου προσφέρει ζωντανή, φρουτώδη γεύση και έντονο άρωμα βατόμουρου — φυσικό και φρέσκο. Κάθε κουταλιά ξυπνά γευστικές μνήμες καλοκαιριού και προσφέρει μια γλυκιά, φρουτώδη απόλαυση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού από κόκκινο ήμερο βατόμουρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ ήμερα βατόμουρα
300 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα βατόμουρα τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε λίγο ή πολύ ανάλογα πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Βάζουμε το μείγμα από το μπλέντερ στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε να ησυχάσει για 10 λεπτά και την φυλάμε σε καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Τι την κάνει ξεχωριστή

Το βάρος στην ποιότητα φρούτου χαρίζει στη μαρμελάδα χρώμα ζωηρό, φυσικό άρωμα και καθαρή, γλυκιά γεύση — χωρίς να «πνίγει» την ένταση του ίδιου του φρούτου. Ιδανική για όσους αγαπούν τα φυσικά, αυθεντικά γλυκίσματα με χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι από κόκκινο ήμερο βατόμουρο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε ταιριάζει καλύτερα

Η μαρμελάδα βατόμουρου είναι τέλεια σε ψωμί ή φρυγανιά στο πρωινό, ως συνοδευτικό για γιαούρτι ή τυρί και ως γλυκιά πινελιά σε γλυκά και επιδόρπια — κάθε φορά που θέλετε γεύση, χρώμα και άρωμα φρούτου.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 εξαιρετικές συνταγές γλυκό του κουταλιού – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα από κόκκινο ήμερο βατόμουρο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.